הוראות הכנה

נכין בלילת מרינדה: נערבב יחדיו שמן, רוטב שזיפים, מלח, כורכום, פלפל וצימוקים.

נסדר את העוף בתבנית ומעליו ניצוק את המרינדה.

נכניס הכל לשקית קוקי, נחורר 2 חורים בשקית.

נכניס את העוף לתנור שחומם מראש על 200 מעלות למשך שעה.

כעבור שעה, נסיר את שקית הקוקי ונמשיך לאפות בתנור בחום של 160 מעלות עד להשחמה יפה.

כאשר העוף מוכן, ניתן לפזר שומשום לקישוט.