הוראות הכנה

את כל חומרי הבצק לשים היטב במשך 10 דקות. מכסים ומתפיחים 20 דקות עד שעה וחצי, כמה שיותר זמן יותר טוב.

לאחר התפחה פותחים את בצק הפיצות ומרדדים לעובי הרצוי. מושחים את הבצק במעט שמן זית.

במקביל, מחממים מחבת גריל פסים (רצוי עם תחתית לא נדבקת).

את הבצק מניחים עם המחבת ומשאירים עד שבחלקו התחתון מתקבלים פסים יפים והבצק הופך פריך. הופכים לצד השני, מורחים מעט רוטב עגבניות (איזה שמתחשק אני שמתי עם בזיליקום). מעל לרוטב מפזרים גבינת מוצרלה.

מכסים את המחבת למשך 3 דקות, עד שהגבינה מותכת והתחתית פריכה.

הפיצה מוכנה, בתאבון..