FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

מרק כתום לחורף • מתכון קל, בריא וטעים במיוחד

על ידי FoodisGood  , , ,

מקבלים את החורף עם המתכון של יפית אהרונוב למרק כתום מדהים בטעמו ובתכונות הבריאותיות שלו. המרק מלא בויטמין A מהגזרים, הבטטות הדלעת ושאר הירקות במרק, כך שהוא ישמור עלינו בריאים וחמימים למשך כל החורף. מתכון מעולה לילדים ולמבוגרים.

  • זמן עבודה: 10 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 20 דקות
  • 10 דקות

    1 שעה 10 דקות

    1 שעה 20 דקות

  • 5 מנות מרק כתום סמיך

מצרכים למתכון

4 כפות שמן זית

2 בצלים בינוניים, חתוכים לרבעים

2 בטטות בינוניות קלופות

1.5 כוסות קוביות דלעת

2 גזרים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות גדולות

5 כוסות מים רותחים

2 שיני שום כתושות

1/4 כפית כמון

מלח ופלפל לפי הטעם

תוספות אפשריות למרק בריא

1/4 כפית שורש ג'ינג'ר מגורר

1 גבעול סלרי קצוץ גס

הוראות הכנה

לסיר בינוני יוצקים את השמן ומטגנים שום ובצל למשך דקה אחת . מוסיפים לסיר את הסלרי ומטגנים במשך 2 דקות נוספות.

מוסיפים לסיר את הירקות החתוכים - בצלים, בטטות, דלעת וגזר. מערבבים ומטגנים למשך רבע שעה

מוסיפים לסיר 5 כוסות מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים למשך 50 דקות, עד לריכוך הירקות.

כאשר הירקות מוכנים מסננים את המים לסיר נפרד. את הירקות מעבירים למעבד מזון או טוחנים עם מוט ידני - טוחנים את הירקות היטב עד לקבלת מחית כתומה, חלקה ובלי גושים.

מוסיפים תבלינים - כמון, מלח ופלפל לפי הטעם, ג'ינג'ר (לא חובה). כמו כן, מוסיפים חצי ממי הבישול של הירקות.

ממשיכים בטחינת המרק בבלנדר עד לקבלת מרקם רצוי.

טיפים ושדרוגים להכנת מרק כתום מעולה:

מרק סמיך: בשלב הוספת המים ניתן לשחק עם סמיכות המרק: יותר מים = מרק דליל יותר.
מרק בריא: מרק כתום הוא מרק מעולה לילדים במיוחד לחיזוק המערכת החיסונית לקראת החורף - מומלץ להוסיף ירקות בריאים ככל שניתן.
אחסון המרק: לשמירת המרק במקרר יש להכניס את הסיר עם מכסה למקרר ישר בסיום הבישול, כאשר המרק חם.
הקפאת המרק: ניתן להקפיא את המרק בשקיות הקפאה אטומות.


מרק כתום הוא בין המרקים הכי בריאים שיש, הנה עוד כמה המלצות למרקים בריאים ומעולים לחורף:

ואם אתם ממש אוהבים מרקים, יש לנו את העמוד המושלם בשבילכם >> מתכוני מרקים מכל הסוגים

main-courses-for-passover-eve
עיקריות לפסח • 16 מתכונים מעניינים לערב החג
אוסף מתכונים והשראה לארוחת ליל הסדר עם מגוון רחב של הצעות למנות עיקריות לחג הפסח. עוף, דגים, בשר – כאן...
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
מבחושה ועד רולדה – יש לנו המלצות ל-10 עוגות שוקולד הכי טובות להכין בפסח! צריכים עוגה בחושה לפסח? מחפשים...
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
baked-oven-salmon
דג סלמון אפוי בתנור • מתכון מנצח, תיבולים מומלצים וטיפים להצלחה
הוא בריא וטעים במיוחד והופך כל ארוחה למעניינת. המדריך המלא לסלמון אפוי בתנור כולל טיפים להצלחה בטוחה,...
 סלמון? אתם הולכים להתמוגג מאוסף המתכונים הבא!!אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים - קיבצנו יחדיו את 8 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר
מתכוני דג סלמון • 10 הכי פופולריים באתר
אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים. קיבצנו יחדיו את 10 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר.
Cacao-marble-cake
עוגת שיש בחושה ורכה ב-10 דקות עבודה
מתכון מעולה להכנת עוגת שיש בחושה קלאסית. העוגה מאוד קלה להכנה ואינה מצריכה כלים מיוחדים או הקצפה, פשוט...
teriyaki-salmon
מתכון: סלמון בטריאקי אפוי בתנור בקלי קלות
דג הסלמון סופח את טעם רוטב הטריאקי המתקתק והופך עסיסי ומושלם, גם לילדים.
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
עם גבינה, עם טחינה, ללא גלוטן וגם לחמניות מקמח מצה.
asian-shabbat-recipes
5 מתכונים מומלצים לארוחת שבת בסגנון אסייתי
מסלט ועד לחמניות – הנה 5 מתכונים למנות מעולות מהמטבח האסייתי שישדרגו לכם את ארוחת השבת ❤️
lemon-chicken
66 מתכונים לשבת • קלים עד 10 דקות עבודה
ריכזנו 66 מתכונים קלים לשבת עד 10 דקות עבודה. סלטים, לחמים ומאפים, ראשונות, דגים, עיקריות, קינוחים ועוגות...
baked-zucchini-recipe
קישואים • 11 מתכונים מומלצים ופופולריים
אוסף מתכונים קלים לאוהבי קישואים! הקישואים מהווים בסיס נהדר למנות עיקריות, תוספות, סלטים וראשונות. אוהבים...
best-lettuce-salad-dressing
רוטב לסלט חסה • מתכון לרוטב קליל ומושלם
כולם יודעים שהסוד לסלט מנצח טמון ברוטב וכשהוא מלא בטעמים שמשתלבים נהדר לא צריך יותר מזה.
healthy-dinners-for-kids
50 ארוחות ערב בריאות לילדים
אוסף מתכונים שיתן לכם השראה ומתכונים קלים ומוצלחים להכנה לארוך כל השבוע, גם ארוחת ערב משביעה וגם בלי...
mung-beans
שעועית מאש: איך מבשלים & יתרונות בריאותיים מדהימים
שעועית המש מהווה מקור מצוין לסידן ולברזל ואף משמשת כתחליף בשר לצמחונים או טבעונים.
perfect-herbs-fritters
תכינו! כריך קציצות ירק הכי טעים שיש
מה צריך כדי להכין את כריך קציצות הירק הכי טעים שיש? קיבצנו את כל המתכונים שיהפכו את הכריך הביתי שלכם...
eggplant-salad-and-tahini
סלט חצילים בטחינה קל להכנה ובטעם מושלם
הכנו לכם מתכון מעולה לסלט חצילים בטחינה - בריא וגם ללא חומרים משמרים. את החצילים קולים בשלמותם בתנור,...
cheddar-cheese-muffins
מאפינס יוגורט מלוחים עם גבינה
מאפינס מלוח עם יוגורט וגבינה שמכינים בקלות ונהנים מאוד! הטעם המיוחד של היוגורט משתלב נהדר עם הגבינה במאפה...
easy-microwave-rice
מדריך: איך להכין אורז מושלם במיקרוגל
מתכון לאורז במיקרו - קל להכנה ועם מרקם מושלם! גלו את הסוד להכנת אורז מעולה במיקרוגל בכל פעם. וגם - כמה...
sweet-potat-casserole
בטטה • 45 רעיונות ומתכונים (שימושי!)
הבטטה מככבת במגוון עצום של מנות! אספנו בעמוד אחד את כל מה שכדאי וטעים להכין עם בטטה. מצ'יפס ועד קיש -...
crispy-baked-cauliflower
כרובית בתנור • 3 מתכונים קלים שתמיד מצליחים
המתכון המושלם להכנת כרובית אפויה בתנור, גלו איך מכינים כרובית שלמה או פרחי כרובית קריספיים בתנור! וגם...

9 דירוגים וחוות דעת

טל

דבר ראשון – מתכון בריא מאוד וכל הכבוד על הכתיבה והפרסום.
הכנתי את המרק לפי כל השלבים בדיוק אך הוא יצא חסר טעם.
לאחר מכן החזרתי את המרק לאש, הוספתי כפית אבקת מרק, צ'ילי גרוס ושמינית "תיבולית" ואז יצא טעים מאוד.
בכל אופן תודה על המתכון!

היי גילה, מרק כתום מושלם מכינים עם סלרי, כך מקבלים את הטעם המקצועי הרצוי. אפשרי בהחלט להכין את המרק גם ללא סלרי, הוא יצא טעים גם כן 🙂

גילה

מתכון מושלם!!!

גילה

אין לי סלרי זה בסדר?

פסיק

יצא מצוין טעים מאוד!! כוס עדשים כתומות מוסיף המון..

לירון

אני אוהבת להכין מרק כתום עם תוספת של שמנת, זה מוסיף מתיקות יאמי

אליס

המרק יצא טעים מאוד! מתכון מוצלח במיוחד.. אני רוצה לנסות בפעם הבאה להסמיך את המרק יותר. איך כדאי להסמיך אותו?

רקפת

אני מוסיפה גם כוס עדשים כתומות.

sivan

מעולה! כל-כך מתאים ליום החורפי הזה שמשתולל לו בחוץ… מרק טעים מאוד..

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן