
מתכון לפריקסה אפוי בתנור
על ידי כרמית מ. דהאן לחם ומאפים
לחמניות פריקסה לא תמיד חייבות להיות מלאות בשמן. מתכון לפריקסה אפוי בתנור שיוצא לא פחות ממושלם. לחמניות אווריריות וטעימות שניתן למלא בכל טוב.
- זמן עבודה: 50 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 15 דקות
-
50 דקות
25 דקות
1 שעה 15 דקות
הוראות הכנה
בקערת המיקסר מתחילים ללוש את הקמח השמרים והסוכר.
עוצרים את הלישה, מוסיפים את השמן והביצה - חשוב לשים יחסית בצד ולשמור שלא יבואו במגע עם השמרים.
ממשיכים ללוש את הבצק ומוסיפים מים בהדרגה.
מוסיפים את המלח ולשים עוד קצת. הבצק צריך להיות רך מאד ודביק (ככל שהבצד יהיה רך, כל הלחמניות יהיו אווריריות יותר).
עוטפים את הקערה בשקית ניילון ומתפיחים כשעה.
לשים שוב, מורידים את האוויר ושוב מתפיחים כרבע שעה.
מחממים תנור ל- 200 מעלות מניחים בתחתית התנור תבנית עם מים חמים.
מקמחים משטח עבודה בקמח, עובדים עם ידיים מקומחות כי הבצק מאד דביק.
יוצרים לחמניות פריקסה מאורכות אותן מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
מכסים את הלחמניות במגבת למשך רבע שעה.
בצלוחית קטנה מערבבים מעט שמן זית ומעט שמן קנולה.
מברישים את הלחמניות בזהירות עם השמן ומכניסים לתנור לכ- עשרים דקות עד חצי שעה
כשהלחמניות מזהיבות יפה מוציאים אותן מהתנור. מצננים כדקה ובעוד הלחמניות חמות מברישים אותן שוב בשמן משני הצדדים (למעלה ולמטה).
מעבירים את הפריקסה האפוי שלנו לרשת ומצננים מעט. חוצים וממלאים בכל טוב.
שיתוף >>
13 דירוגים וחוות דעת
אביטל ילוז
19/04/2020
מושלםםםם
Od
19/04/2020
מתכון מושלם תודה יקירה
מוריה
16/01/2019
מעולהה!!!!!!! טעים ומוצלח!!!!! פעם ראשונה שיוצא טוב. לדעתי כדאי להבריש ביצה לפני שמכניסים לתנור. לי בכל אופן היה קצת חסר צבע.
פנינית קרחיל
08/02/2018
היי שאלה ,
איזה ממרחים / מליות מתאימות לפריקסה האפוי?
יצא לי מצוין .
יוכי
14/11/2017
מתכון מעולה. הכפלתי את הכמות ויצאו כ20 לחמניות. טעים ובריא יותר מטיגון
מיכל
30/10/2017
כמה לחמניות בערך יוצא מחצי קילו? וכמה כוסות זה חצי קילו?
לינוי
04/09/2017
מעולה טעים מאוד תודה רבה, מזמן חיפשתי מתכון לפריקסה אפוי
חיה
29/08/2017
טעים מאוד!
אורלי
04/03/2017
2 שאלות…עשיתי את זה יצא טעים אך קצת מתפרק ודבר שני מישהו יכול להסביר לי איך מטפיחים?
תודה 🙂
דינה שאמי
29/08/2016
מצוין כי לא צריך לטגן
נוית
12/05/2016
מתכון מנצח ומדהים! אין הרגשה כלל שזה לא מטוגן.. קסם של מתכון

14/11/2015
היי אלומה,
במידה ולא מצוין גודל כוס ספציפי יש להשתמש בכוס מדידה אוניברסלית.
אלומה
10/11/2015
שאלה,
האם הכוס החד פעמית היא של שתיה קרה או חמה? ( בלחמניות שום ציינתם איזה סוג).
תודה!

7 יתרונות בריאותיים ומתכונים מעולים עם שיבולת שועל.

קניתם בשר אסאדו ועכשיו אתם תוהים מה אפשר לעשות איתו? המתכונים הבאים יעשו לכם סדר!

מזון העל הפופולרי ביותר כיום הוא קינואה. גלו למה כדאי לכם לשלב את הקינואה בתפריט היומי וגם – ממרק ועד קינוח: 7 מתכונים סופר טעימים עם קינואה. כל מה שרציתם לדעת על קינואה ולא העזתם לשאול בכתבה אחת!