הוראות הכנה

את התרד חולטים במים רותחים במשך דקה. מוציאים ושוטפים היטב במים קרים.

קוצצים את התרד וסוחטים היטב מנוזלים.

במחבת רחבה מטגנים בכף שמן זית בצל קצוץ, כרישה קצוצה ושן שום. מוציאים ומצננים מעט.

בקערה גדולה מערבבים את התרד עם הבצל והכרישה.

מוסיפים גם גבינה, ביצים, שיבולת שועל וקמח. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.

מרססים נייר אפיה במעט ספריי שמן שמים את הלביבות ומרססים מעל הלביבות מעט ספריי שמן.

אופים בחום של 200 מעלות למשך רבע שעה, הופכים את הלביבות ואופים עוד 10 דקות.