מתכון לקרמבו לוטוס עם שוקולד לבן

הוראות הכנה

הכנת בסיס הקרמבו

נפרק את השוקולד לקוביות ונשים בקערה

ניקח שליש כוס מים ונשים בסיר

מעל הסיר נשים את השוקולד ונערבב עד שלא יהיה גושי.

נרסק את עוגיות הלוטוס ונאחד את הפירורים יחד עם השוקולד.

נשים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה וגם מעליה נניח נייר אפייה. ניישר אותה עם מערוך ולמקרר ל15 דקות.

אחרי 15 דקות, בעזרת קורצן עוגיות ניצור עיגולים.

הכנת המרנג

למרנג ניקח ביצה ונפריד את החלמון והחלבון (אנחנו צריכים את החלבון)

נוסיף 3 כפות של סוכר באופן הדרגתי ונערבב עם מטרפה עד לאיחוד. את הערבוב נעשה בקערה מעל לסיר עם מים רותחים.

נעביר לשקית זילוף (צנתר 11).

מעל לבסיס הקרמבו שהכנו, נזלף את המרנג ושוב פעם למקרר להתייצבות המרנג.

הכנת ציפוי הקרמבו

לציפוי ניקח צנצנת של ממרח לוטוס (נשים לב שהורדנו את המכסה) ונכניס למיקרוגל ל- 10 שניות.

נזלף את הממרח שנמס מעל הקרמבו ונקשט.