חזה עוף קריספי ברוטב ברביקיו

הוראות הכנה

את חזה העוף נחתוך לרצועות.

בקערה גדולה נערבב את חזה העוף עם קורנפלור לציפוי שווה.

נטרוף ביצים בקערה ונטבול את רצועות חזה העוף.

נצפה בקמח מצה עם מלח ופלפל ונסדר בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

נאפה בתנור חם על 220 מעלות למשך 25 דקות.

בסיר בינוני נרתיח רוטב ברביקיו עם סוכר חום, מיץ לימון ואבקת שום על להבה בינונית כ-10 דקות, עד שהרוטב מצטמצם.

כשהרוטב מוכן נטבול חזה העוף, נסדר בצלחת הגשה ונפזר שומשום.