כדורי פאדג' קקאו וחלב מרוכז ברזילאים
על ידי Marcia Abramovich מתכונים ללא גלוטן, קינוחים
מתכון לבריגדיירו (Brigadeiros) ברזילאים - כדורי חלב מרוכז עם חמאה וקקאו שיגרמו לכם להתאהב. כדורי הפאדג' המתוקים הללו הם כל מה שאוהבי המתוק צריכים! קלים להכנה וטעימים טעימים. ניתן לנשנש כמו שהם או להוסיף לעוגה בחושה ולשדרג אותה מאוד.
- זמן עבודה: 20 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
20 דקות
10 דקות
30 דקות
מצרכים למתכון
1 פחית חלב מרוכז ממותק
2 כפות חמאה מומסת
3 כפות קקאו / 4 כפות שוקולית
לציפוי
סוכריות צבעוניות / שוקולד וכד'..
הוראות הכנה
בסיר על אש בינונית נערבב את החלב המרוכז עם חמאה וקקאו לתערובת אחידה.
נמשיך בבחישה מתמדת עד שהתערובת מצטמצמת ונפרדת מדפנות הסיר.
נעביר את התערובת לצלחת ונצנן לטמפרטורת החדר.
נעבוד עם ידיים משומנות ונגלגל לכדורים בגודל כדורי שוקולד (להכנסת הכדורים לעוגה ניתן להכין כדורים קטנים יותר)
נצפה היטב בסוכריות ונניח בעטרות נייר.
את כדורי הפאדג' ניתן לאחסן בקופסה סגורה במקרר עד 3-4 ימים.