מרק תירס ונטיפי ביצה אסייאתי

הוראות הכנה

את שימורי התירס נסנן מנוזלים.

נעביר 1/2 קופסת שימורי תירס לקערה ונטחן בעזרת בלנדר מוט ידני.

בסיר למרק נחמם עם גרגירי התירס השלמים וגם הטחונים.

כאשר המים מגיעים לרתיחה נוסיף לסיר אבקת מרק עוף ונערבב היטב. נוסיף גם תבלינים ושוב נערבב.

בקערה נפרדת נטרוף את הביצים.

נביא את המרק שוב לרתיחה ורק כשהמרק רותח נוסיף את הביצים, לאט לאט, תוך כדי ערבוב בלתי פוסק עם כף. כך נקבל נטיפי ביצים - אטריות דקיקות של ביצים.

נמשיך לבשל את המרק על אש גבוהה כ- 15 דקות, נוסיף את האטריות דקות, בצל ירוק ופטרוזיליה ונבשל עד שהאטריות מוכנות, כ- 5 דקות בישול.