טורטיות מטוגנות במילוי גבינות (טוסט טורטייה)

ארוחת ערב מהירה וטעימה שילדים ומבוגרים אוהבים - מתכון לטורטיות ממולאות גבינה ואפויות בתנור.

מצרכים למתכון

3 טורטיות גדולות

3 ביצים גדולות

1/2 בצל קצוץ דק או פטריות שמפיניון טריות

מלח ופלפל לפי הטעם

3-4 כפות גבינת שמנת

3/4 כוס גבינה מגוררת (צהובה/מוצרלה/פרמזן/צ'דר)

חצי עגבנייה חתוכה לקוביות בינוניות

חופן פטרוזיליה קצוצה

בקערה לערבב את הביצים עם התבלינים.

לחמם מעט שמן במחבת גדולה, לטגן את הבצל להזהבה בהירה ולהוסיף את הביצים הטרופות (אפשר לוותר על הבצל ובמקומו להקפיץ בנפרד פטריות שמפיניון פרוסות).

להכין חביתה או מקושקשת.

למרוח פס גבינת שמנת באמצע כל טורטייה, מעל השמנת לשים 1/3 מהחביתה על כל טורטייה.

לפזר מעט פטרוזיליה, קוביות עגבנייה ורבע כוס גבינה מגוררת, אם החלטתם להוסיף פטריות מוקפצות זה הזמן להוסיף.

לקפל את הטורטייה מלמעלה לאמצע על המילוי, לסגור היטב מהצדדים ולהמשיך לגלגל.

לחמם מחבת גדולה עם כף שמן, להניח את טורטייה במחבת כאשר הצד הסוגר למטה ולטגן בלי לגעת עד שהצד התחתון מזהיב יפה.

להפוך בעדינות את הטורטייה ולטגן את שאר הצדדים עד הזהבה יפה.

siv

מעולה, למחוסרת מיומנויות שכמוני לקח יותר מחצי שעה, אבל ארוחה נהדרת 🙂