הוראות הכנה

נתחיל בהכנת המלית

במחבת רחבה נטגן בצל עד שהוא הופך שקוף.

נוסיף לבצל תבלינים, נערבב היטב ונוסיף גם את חזה העוף ונטגן עד שחזה העוף מוכן.

נוסיף למחבת פטריות ופטרוזיליה, נערבב טוב טוב ונטגן כ-5 דקות.

נעביר את המלית למסננת עדינה לסינון הנוזלים ונצנן היטב.

נרכיב את הטורטיות

על קצה כל טורטייה נשים כ 2-3 כפות מהמלית (תלוי בגודל הטורטייה).

נקפל את 2 קצוות הטורטייה לכיוון המרכז ונגלגל כמו רולדה.

לקראת סיום הגלגול נבריש מעט מתערובת הקמח והמים ונסיים את גלגול הטורטייה.

בקערה נפרדת נערבב ביצה טרופה עם כף מים.

נטבול כל טורטייה מגולגלת בביצה הטרופה ולאחר מכן נצפה היטב בפירורי לחם.

נטגן על מחבת בשמן חצי עמוק דקה מכל צד.