הוראות הכנה

את החציל נחתוך לקוביות קטנות ונטגן במחבת מכל הצדדים עד להשחמה.

במקביל, במחבת רחבה, נטגן במעט שמן את גרגירי החומוס עם שום ותבלינים.

נוסיף למחבת החומוס מים רותחים, מיץ מחצי לימון וכוסברה קצוצה, נערבב ונבשל עד לצמצום הנוזלים.

נוסיף את החצילים המטוגנים למחבת ונטגן הכל יחדיו מספר דקות למיזוג טעמים.