עוגת שמנת שוקולד מיוחדת במינה

על ידי המתכונים של אתי בן-שמעון  

שילוב של 2 עוגות מוצלחות במיוחד הביא לתוצאה מוצלחת עוד יותר! מתכון לעוגת שמנת שוקולד מקושטת ומרשימה בקלי קלות. עוגה קרה לימי קיץ חמים.

  • זמן עבודה: 25 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 55 דקות
  • 25 דקות

    1 שעה 30 דקות

    1 שעה 55 דקות

  • 4 תבניות אינגליש קייק

מצרכים למתכון

לבסיס שוקולד

2 כוסות קמח מנופה

1 שקית אבקת אפייה

3 כפות קקאו

1.5 כוסות סוכר

3 ביצים

1 כוס שמן

1 כוס מים רותחים

לשכבת השמנת

4 שמנת מתוקה

2 אינסטנט פודינג וניל

4 כפות חלב

1 שקית סוכר וניל

לחוטי גנאש

1 שמנת מתוקה

1.5 חפיסות שוקולד מריר

הוראות הכנה

נכין את בסיס השוקולד

לקערה גדולה אחת מוסיפים את כל מצרכי העוגה.

מערבבים היטב עד לקבלת בלילה חלקה ובלי גושים כלל.

שופכים את הבלילה ל-2 תבניות אינגליש קייק חד"פ משומנות.

מכניסים את העוגות לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-40 דקות בלבד, יש להוציא מהתנור בזמן.

נרכיב את העוגה

בקערת מיקסר נקציף יחדיו שמנת מתוקה עם אינסטנט וניל, חלב וסוכר וניל עד לקצפת יציבה ותפוחה.

נחצה את עוגות השוקולד לחצי וכל חצי נניח בתבנית אינגליש קייק.

ניצוק על גבי בסיס השוקולד את שכבת השמנת ונכניס להקפאה של שעה או יותר, עד להתייצבות.

נקשט בחוטי גנאש

לקערה שמתאימה למיקרוגל ניצוק את השמנת המתוקה, נחמם דקה במיקרוגל ונשבור לתוך השמנת את השוקולד המריר, נחכה חצי שקה ונערבב היטב עד לגנאש מבריק.

נעביר את הגנאש לשקית זילוף ולאחר שעת הקפאה נקשט את העוגה.

ניתן לקפל לקרם השמנת שברי עוגיות אוראו

שתפו את המתכון >>

2 דירוגים וחוות דעת

אדוה

09/08/2017

אז בעצם יוצאות מהמתכון הזה 4 עוגות?

חנה

28/09/2016

מצויין

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

00:00