קינוח מוס שוקולד בשני צבעים (שוקוניל)
על ידי הילה סמוכה-רשתי (הילה חגיגה מתוקה) קינוחים
מוס שוקוניל קינוח חגיגי המשלב מוס שוקולד מריר עם מוס שוקולד לבן. מאוד פשוט להכנה וטעים ברמות! שימו לב - את הקינוח ניתן להרכיב ב-2 דרכים.
- זמן עבודה: 40 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 40 דקות
40 דקות
40 דקות
הוראות הכנה
הכנת מוס שוקולד מריר
על בן מארי להמיס את שתי סוגי השוקולד עם 1/4 כוס שמנת מתוקה ותמצית הוניל
להקציף כוס שמנת מתוקה עם פודינג שוקולד ולקפל בתנועות עדינות עם השוקולד המומס
למזוג לכוסות ולהכניס לקירור לשעה וחצי לפחות.
הכנת מוס שוקולד לבן
בסיר / מיקרוגל נביא כוס שמנת מתוקה לרתיחה.
נוסיף את השוקולד הלבן ונערבבת לתערובת חלקה עד שנמס היטב.
להכניס לקירור לשעה לפחות (או חצי שעה במקפיא).
להוציא מהמקרר ולהתחיל להקציף- תוף כדי הקצפה להוסיף 3/4 כוס שמנת מתוקה .
למזוג לכוסות ולהכניס שוב לקירור.
הרכבת הקינוח - הבחירה בידכם :
אופציה 1 - להרכיב את מוס השוקולד הלבן למטה והמריר למעלה ואז נצטרך להמתין שעתיים לייצוב המוס הלבן לפני שמניחים עליו את המוס המריר.
אופציה 2 - להרכיב את המוס המריר תחילה ומעליו את מוס השוקולד הלבן, זה מזרז את התהליך וההמתנה תהיה רק חצי שעה במקרר עד שנשפוך מעליו את המוס הלבן. הסיבה היא שהמוס המריר כבד יותר מהמוס הלבן.
ניתן גם להכין מוס שוקולד מריר פרווה - פשוט להמיר שמנת מתוקה בשמנת צימחית ושוקולד חלב בשוקולד מריר +1/ 2 כוס סוכר.
9 דירוגים וחוות דעת
ספיר
היי,
כתוב במצרכים של מוס השוקולד המריר רבע כוס חלב. למה הוא משמש בעת ההכנה?
תודה!
אורטל
למה משמש החלב?
אנונימי
היי האם ניתן להכין את המוס יומיים לפני הגשה?
היי קרן,
הטעם לא יוצא מריר כלל הודות לשאר מרכיבי הקינוח.
ניתן להשתמש בשוקולד חלב אך להוריד מכמות הסוכר.
קרן
היי. אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום בשוקולד מריר? כדי שהטעם לא יצא מעט מריר
היי רוני, מדובר בכוס ושלושת רבעי שמנת מתוקה
רוני
מה זה 1+3/4וחצי שמנת מתוקה כמה זה אני לא מבינה
היי סאלי,
הכמות מספיקה לכ-12 כוסות, תלוי כמובן בגודל הכוס.
סאלי
היי. לכמה כוסות אישיות תספיק הכמות הזו?