חיתוכיות תמרים וקינמון

הוראות הכנה

את כל מצרכי הבצק נלוש היטב לכדור בצק נוח לעבודה.

נחלק את הבצק לשני חלקים שווים, את החלק הראשון נשטח ונרדד לגודל תבנית תנור.

נרפד תבנית תנור בנייר אפייה משומן ועליו נניח חלק ראשון של בצק.

נטחן את התמרים במטחנת בשר עם ראש של עוגיות שטוחות ונוציא רצועות תמר ארוכות ושטוחות. מי שמשתמש בממרח תמרים יכול פשוט למרוח את הממרח בצורה אחידה על הבצק.

נפזר קינמון באופן שווה, לפי הטעם האישי.

נרדד גם את החלק השני של הבצק לריבוע כמעט בגודל התבנית, נפזר שומשום על משטח העבודה ושוב נרדד קלות להטמעת השומשום בבצק.

נניח את הבצק מעל למלית התמרים ונחתוך לגודל העוגיות הרצוי.

נאפה את החיתוכיות בתנור חם על 180 מעלות עד להזהבת הבצק, כ-20 דקות אפייה.