מאפי עלי סיגר במילוי פירות יבשים ופיצוחים

הוראות הכנה

נתחיל בקליית כל הפיצוחים מספר דקות בודדות על מחבת.

נוסיף למחבת את הפירות היבשים, סוכר, סילאן וקינמון ונבשל על אש נמוכה תוך ערבוב תמידי.

אנחנו רוצים להמיס את הסוכר אך לא לקרמל את המלית שלנו. ברגע שהסוכר נמס נסיר את המחבת מהאש ונצנן היטב בטמפרטורת החדר.

לאחר שמלית הפירות היבשים התקררה, נשמן עלה סיגר ראשון היטב ונמלא בככף - כף וחצי מהמלית, נסגור לצורת שקיק קטן ונקשור עם חוט.

נניח את שקיקי הסיגר הממולאים בתבניות שקעים משומנת (אפשר גם על תבנית רגילה).

נפזר מעל לכל שקיק מעט סוכר וקינמון ונאפה בתנור חם על 160 מעלות כ-20 דקות.

לכל אורך האפייה נשים לב שהמאפים לא נשרפים.