סלט חצילים ויוגורט פיקנטי
למי שרוצה להעז, לפלפל ולצאת מהמוכר - מתכון מעולה לסלט חצילים מיוחד במינו עם יוגורט, תאנים וכל טוב. סלט מרשים וטעים שמתאים מאוד לארוחת בוקר מפנקת.
- זמן עבודה: 25 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 10 דקות
25 דקות
45 דקות
1 שעה 10 דקות
- סלט בינוני
הוראות הכנה
קולים את החצילים על אש גלויה או בתנור עד לריכוך.
מצננים לטמפרטורת החדר, חוצים את החצילים הקלויים ל-2 ומרוקנים את תוכנם לקערה, את הקליפה אפשר לזרוק.
מועכים היטב את החצילים שבקערה.
מוסיפים לקערת החצילים את שאר מצרכי הסלט, מלבד שמן הזית, ומערבבים היטב.
להגשה: בוזקים שמן זית ומפזרים כמה עגבניות שרי וגבעולי עירית קצוצה סביב הסלט.
יש לאחסן את הסלט בקערה עם מכסה במקרר.