גלילות חצילים עם גבינת עיזים ופלפלים קלויים

מתכון מעולה לגלילות חצילים במילוי גבינת עיזים, עירית ופלפלים קלויים. שילוב של כל הדברים בביס אחד מושלם. גלילות חציליםשמתאימות מאוד לאירוח בשבועות.

מצרכים למתכון

2 חצילים

2 פלפלים צבעוניים

חצי חבילת עירית קצוצה

גליל גבינת עיזים "פרומעז"

שמן קנולה לטיגון

עירית קצוצה

שן שום כתושה

כף שמן קנולה

כף חומץ בן יין לבן

מלח, פלפל לבן

פורסים את החציל לאורכו לפרוסות בעובי של 1 ס"מ

מטגנים את החציל משני הצדדים עד להזהבה קלה ומניחים על נייר סופג

מניחים בקערה קטנה את החומרים לתחמיץ הפלפלים ומערבבים

קולים את הפלפלים בתנור/גריל, מקלפים, מניחים בקערת התחמיץ ומערבבים

הכנת הגלילות: מניחים פרוסה של גבינת עיזים, פלפל קלוי ומעט עירית על כל פרוסת חציל ומגלגלים.

מסדרים את גלילות החצילים על נייר אפייה ואופים כ- 10 דקות ב- 180 מעלות עד השחמה של הגבינה ומגישים.