פיצה ביצים טעימה

הוראות הכנה

לערבב היטב את הקמח, השמרים והסוכר ולאחר מכן להוסיף את שאר החומרים, ללוש היטב לבצק רך וגמיש 5-7 דקות.

לכסות את הבצק ולתת לו לנוח רבע שעה, לאחר מכן ללוש שוב היטב ולהתפיח את הבצק עד שמכפיל את נפחו, כשעה וחצי עד שעתיים התפחה. לאחר שתפח, לחלק את הבצק ל 7 כדורים.

בקערה קטנה לערבב את כל מצרכי הרוטב, לטעום ולתקן תיבול לפי הטעם.

לשטח כל כדור של בצק לעיגול או אליפסה דקה על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה, בעזרת היד ליצור שקע באמצע האליפסה, למרוח מסביב את הרוטב וגם מעט בשקע, לפזר גבינה וזיתים מסביב, בתוך השקע לפתוח את הביצה, לפזר מעט מלח ופלפל.

לאפות בחום גבוה 220 מעלות בתנור שחומם מראש עד שהביצה מתקשה מעט ולא רוטטת.

להגיש ולאכול בתיאבון רב, ממני מסל גרשון באהבה חברים יקרים.