הוראות הכנה

הכנת הקציצות

בקערה גדולה נערבב את כל מצרכי הקציצות לתערובת אחידה.

נכסה את הקערה ונניח במקרר לכ- 20 דקות.

נוציא מהמקרר ונכדרר לקציצות בינוניות.

נעביר שוב למקרר עד להכנת המרק.

הכנת המרק

בסיר עמוד נטגן בצל קצוץ עד שהוא הופך שקוף.

נוסיף לסיר את כל הירקות.

נכסה במים רותחים עד כ- 3/4 גובה הסיר ונביא לרתיחה.

נבשל כ-20 דקות ונוסיף למרק את קציצות הגונדי המוכנות.

נבשל עוד כרבע שעה, עד שקציצות הגונדי מוכנות.

לסיום נוסיך למרק פטרוזיליה, כוסברה, שמיר או כל ירק אהוב.

נגיש חם חם.