הוראות הכנה

את ירקות הסלט קוצצים לקוביות, את הבצל הסגול לפרוסות, את הגמבה הירוקה מנקים גרעינים ורק אז פורסים.

מעבירים את כל הירקות לקערה ומערבבים עם זיתים ופטרוזיליה.

בקערה קטנה עם מכסה מערבבים היטב שמן זית, חומץ ואורגנו.

מעבירים את הירקות לקערת הגשה, מניחים פרוסות פטה מעל לסלט, בוזקים רוטב, טועמים מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומגישים.

מעל לפרוסת הפטה כדאי לטפטף עוד שמן זית ולפזר פלפל שחור ואורגנו יבש.