שעועית ירוקה עם פיצוחים ברוטב מתקתק

הוראות הכנה

נתחיל בהרתחת השעועית בסיר עם מים רותחים כ-10 דקות, נסנן מנוזלים ונעביר לקערת מי קרח למשך 5 דקות, נסנן שוב ונניח בצד.

במחבת גדולה (עדיף ווק) נטגן שום בשמן זית כ-2 דקות טיגון.

נוסיף למחבת בוטנים, קשיו וחמוציות ונקפיץ יחדיו מספר דקות.

נוסיף למחבת סילאן, רוטב צ'ילי ותבלינים לפי הטעם ונקפיץ מעט.

לסיום נוסיף למחבת את השעועית הירוקה, נקפיץ היטב לכיסוי השעועית ברוטב ונבשל כ-10 דקות.

נעטר בשומשום בנדיבות, הקפצה אחרונה וזה מוכן.