מתכון קל לאוזני המן מבצק פריך

על ידי הילה סמוכה-רשתי (הילה חגיגה מתוקה)  , ,

פורים ממש אוטוטו וזה הזמן להתחיל להתאמן על אוזני המן (וגם לנשנש לא מעט). מתכון קל, מהיר וטעים לאוזני המן שתמיד מצליחות. ניתן להכין בגרסה פרווה או חלבית.

  • זמן עבודה: 25 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 35 דקות
  • 25 דקות

    10 דקות

    35 דקות

  • כ-15 אוזני המן

מצרכים למתכון

300 גר' חמאה / מחמאה רכה לאוזני המן פרווה

100 גרם אבקת סוכר

2 שקיות סוכר וניל

מעט גרידת תפוז או לימון מה שמעדיפים

2 חלמונים

1/4 כוס מים

כפית אבקת אפייה

3.5 כוסות קמח לבן

למילוי: כחצי כוס ממה שאוהבים (ממרח שוקולד, תמרים, חלבה וכו')

הוראות הכנה

בקערה גדולה נערבב יחדיו את כל מצרכי אוזני ההמן (מלבד הקמח והמילוי).

נוסיף את הקמח תוך כדי לישה ידנית רק עד לקבלת בצק רך ונעים.

נכסה את הקערה בניילון נצמד ונכניס לקירור של חצי שעה, ניתן לדלג על השלב הזה אך הוא עוזר לבצק להיות נוח יותר לעבודה.

לאחר קירור, נרדד את הבצק על משטח עבודה, נרדד כמה שיותר דק.

בעזרת קורצן נקרוץ עיגולים.

נניח כפית מהמילוי במרכז העיגול ונקפל 3 קצוות לצורת משולש.

נסדר את אוזני ההמן על תבנית מרופדת בנייר אפייה ונשמור מעט על רווחים.

נאפה את אוזני ההמן בתנור חם על 170 מעלות כ-10 דקות, עד להזהבה קלה.

שתפו את המתכון >>

8 דירוגים וחוות דעת

מתכון באמת מנצח!!! הכנתי הערב ויצא מושלם. תודה!!

דורית

21/02/2018

לי יצא 20 בדיוק אז שמתי למשלוח מנות ונשנשתי כמה חחח

איילת

21/02/2018

מתכון נפלא לפורים, משמשת בו למשלוח מנות של הילדות, מהיר וקל תודה!

foodisgood

19/02/2017

היי אורלי, ניתן להכין את אוזני ההמן עם קמח כוסמין.
שימי לב – יכול להיות שתצטרכי להוסיף עוד קצת מים.

רויטל

08/02/2017

הי, האם המתכון מתאים גם לבצק כוסמין?

נעמה

12/11/2016

אם רוצים מחמאה כמה בדיוק לשים?

מרינה

15/03/2016

פעם ראשונה בחיים שהכנתי ויצא מדהים!
רק שכתוב שיוצאות בערך 15 אזני המן ולי יצא קרוב ל-60! לא שיניתי כלום במתכון…

רויטל

22/02/2016

הכנתי וזה הכי טוב שיצא לי להכין מאמצת אותו לפורים כל שנה

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

00:00