מיני קאפקייקס שוקולד-קפה ללא גלוטן

הוראות הכנה

מחממים תנור ל- 180

בקערה שמתאימה למיקרוגל מכניסים את השוקולד והחמאה, וממיסים במיקרו בפולסים של חצי דקה בכל פעם, עד להמסה. מערבבים היטב לאחר כל חצי דקה (השוקולד נמס יותר טוב מהערבוב)

לאחר שהשוקולד נמס, מכניסים את שאר המרכיבים יחד - סוכר חום, קקאו, ביצים ותמצית קפה ומערבבים היטב

שופכים כמות של כף לתוך תבנית שקעים של מיני קאפקייקס (או 2/3 גובה בתבנית שקעים רגילה) ואופים למשך 10-11 דקות (בתבנית מיני קאפקייקס. בתבנית שקעים יקח לכם באיזור ה 17-19 דקות).

בינתיים - מכינים את הקצפת: במיקסר עם וו הקצפה, מקציפים יחד את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה

כשהקאפקייקס מוכנים, נותנים להם להתקרר לחלוטין

בעזרת צנתר משונן (צורת כוכב) מזלפים קצפת מעל כל קאפקייק ומקשטים בריבת חלב מעל בעזרת כפית (או שקית זילוף, מה שנוח לכם)

טורפים! שיהיה בתיאבון 🙂 מיסטר קאפקייק