עוגיות מכונה מרוקאיות בציפוי שוקולד

הוראות הכנה

בקערת מיקסר על מהירות נמוכה נערבב היטב חמאה רכה עם סוכר וסוכר וניל.

נוסיף את הביצים, תוך כדי ערבוב. נמשיך בערבול ונוסיף לקערה גם קמח, אבקת אפייה, קוקוס, שומשום וגרידת תפוז.

נערבל רק עד לקבלת בצק אחיד ולא יותר מידי.

נכסה את הקערה ונניח את הבצק בטמפרטורת החדש לכחצי שעה עד שעה.

נרפד 2-3 תבניות תנור (תלוי בגודל) בנייר אפייה, נכין את העוגיות במכונה ונסדר ישר על התבנית, נשמור על רווחים.

נאפה את העוגיות בתנור חם על 170 מעלות עד להשחמה, אפייה של כ 20-25 דקות כל המגשים ביחד.

בינתיים נמיס שוקולד על בן מארי עם שמן. כשהעוגיות יוצאות מהתנור נטבול כל עוגייה בשוקולד המומס או נזלף מעל לעוגיות באופן חופשי.

אם השוקולד התקשה מעט ניתן לחמם שוב בבן מארי עד שהוא רך מספיק לעבודה.