הוראות הכנה

את הבטטה נקלוף ונחתוך לפרוסות דקות דקות. נסדר בכלי שמתאים למיקרוגל ונרכך את פרוסות הבטטה במיקרוגל.

נטגן בצל עד לשקיפות, נוסיף למחבת פטריות ונטגן כ-3 דקות. נוציא לצינון.

בקערה גדולה נערבב ביצים, ריקוטה, שמנת לבישול, קמח ותבלינים.

נוסיף את הבצל והפטריות ונערבב שוב לאיחוד.

נשמן תבנית פיירקס 24 וניצוק לתוכה את בלילת הפשטידה.

נסדר את פרוסות הבטטה ומעליה נפזר גבינה צהובה ופרמז'ן.

נאפה את הפשטידה בתנור חם על 200 מעלות כ15 דקות, או עד להשחמה.

נצנן ונפרוס.