
מתכון לעוגיות מרוקאיות ללא מכונה
על ידי ריח של בית עוגיות
מתכון לעוגיות מזרחיות קלות להכנה וטעימות במיוחד עם קוקוס, מיץ תפוזים, לימון וכל טוב. עוגיות שבדרך כלל מכינים עם מכונה מיוחדת אבל אפשר גם בלי. אין צורך במיקסר והתוצאה נהדרת. מושלמות לאירוח או לנשנוש עם כוס נס.
- זמן עבודה: 20 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 35 דקות
-
20 דקות
15 דקות
35 דקות
- כ-45 עוגיות
הוראות הכנה
בקערה גדולה נערבב את החומרים היבשים (קמח, אבקת אפייה, סוכר, קוקוס והל).
בקערה נפרדת נטרוף יחדיו את הביצים והשמן לבלילה אחידה.
ניצור גומה בקערת היבשים ואליה נשפוך את תערובת הביצים והשמן.
נתחיל לערבב בעדינות את תכולת הקערה ובו בזמן נשפוך פנימה את מיץ התפוזים.
את הבצק שנוצר נמשיך ללוש בעזרת הידיים עד לקבלת בצק אחיד, נוח, מעט רך וקצת דביק. במידה והבצק יבש ניתן להוסיף מיץ תפוזים. נניח את הבצק לכרבע שעה מנוחה.
לאחר מנוחה נעביר את הבצק לשקית זילוף עם צנתר חלק או כוכב ונזלף עוגיות ארוכות על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה, כ-7 ס"מ אורך לכל עוגייה. נשמור על רווח בין עוגייה לעוגייה כי הן תופחות במהלך האפייה. המידה ואין ברשותכם שקית זילוף ניתן ליצור כדורים ולאפות כעוגיות רגילות.
נאפה את העוגיות בתנור חם כ 15-17 דקות, עד להזהבה (לא השחמה).
שיתוף >>
3 דירוגים וחוות דעת
דפנה
26/09/2017
אני חושבת שאפשר לעשות אותם גם אם מכונת בשר ידנית
גלית
03/11/2016
הם יצאו מעולות אבל רכות ולא פריכות מדוע ?
שוקי
15/06/2016
יופי של מתקוןאני אוהב עוגיות פשוטו מסוג כזה .. טוב לכל דבר ,
אפשר לעשות גם עוגיות אניס עם הל .. נהדר . תודה .