עוגת שכבות אוראו מושחתת

על ידי סילביה פינוקים מהמטבח שלי  ,

מחפשים עוגה מפנקת במיוחד ליום הולדת לחברים? העוגה הזאת בדיוק בשבילכם! עוגת שכבות קרם אוראו מושחתת ומפתיעה.

  • זמן עבודה: 40 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 10 דקות
  • 40 דקות

    30 דקות

    1 שעה 10 דקות

  • תבנית 26 עגולה

מצרכים למתכון

לשכבות העוגה

3/4 כוס קמח

2 כפות קקאו

1 שקית אבקת אפייה

4 ביצים

1 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

לסירופ מתוק

1 כוס מים רותחים

2 כפות סוכר

לקרם וניל אוראו

1 אינסטנט פודינג וניל

2 שמנת מתוקה

4 כפות סוכר

1 מיכל שמנת חמוצה

12 עוגיות אוראו

לציפוי שוקולד

100 ג׳ שוקולד מריר

4 כפות חלב

8 עוגיות אוראו

הוראות הכנה

הכנת השכבות

במיקסר עם וו הקצפה נקציף חלבונים וסוכר עד לקבלת קצף תפוח.

נוסיף חלמונים ותמצית וניל ונקציף עוד מספר שניות.

לקערה ננפה קמח, קקאו ואבקת אפייה.

נערבב ונעביר לתערובת הביצים תוך כדי בחישה במהירות איטית.

נחלק את בלילת העוגה ל-2 חלקים שווים.

נרפד תבנית 26 מרופדת בנייר אפייה משומן ואליה ניצוק חלק אחד של בלילת העוגה.

נאפה בתנור חם על 180 מעלות בין 15-20 דקות.

נוציא את התבנית, נוציא את העוגה עם נייר האפייה ונניח לצינון.

נרפד שוב את התבנית בנייר אפייה משומן ונאפה את חצי העוגה השני.

הכנת קרם וניל אוראו

בקערה המיקסר נקציף יחדיו שמנת מתוקה, אינסטנט וניל וסוכר עד לקבלת קרם יציב.

נוסיף שמנת חמוצה ונמשיך להקציף.

נשבור את עוגיות האוראו לחתיכות קטנות (לר לרסק).

נוסיף את האוראו לתערובת השמנת ונערבב.

הרכבת העוגה

ניתן לעבוד על משטח לעוגות או בתבנית עגולה גבוהה.

נכין סירופ ע"י ערבוב כל המצרכים היטב.

נניח שכבה ראשונה של עוגה ונרטיב עם סירופ.

נשטח מעל לשכבת העוגה 4 כפות גדושות מקרם האוראו.

נניח שכבת עוגה שנייה ונרטיב גם אותה בסירופ.

נשטח את קרם האוראו הנותר ונעביר למקרר לשעה.

הכנת גנאש שוקולד

בקערה נמיס יחדיו את מצרכי הגנאש בפולסים קצרים במיקרוגל.

ניצוק מעל לעוגה לאחר קירורה במקרר.

נסדר עוגיות אוראו.

נחזיר למקרר למשך הלילה

שתפו את המתכון >>

6 דירוגים וחוות דעת

ארלט חכם

12/02/2019

הכנתי את העוגה ליום הולדתו של בעלי
עוגה קלה מאוד וגם טעימה מתכון כלבבי תודה על השיתוף

חיה

18/11/2018

עוגה מפציצה ומרשימה וקלה להכנה

שרה

24/02/2018

האם ניתן לאפות את כל העיסה יחד ואז לחצות את העוגה ל-2 שכבות?

שני

25/07/2017

אפשר להקפיא את העוגה לשעה/שעתיים במקום לילה שלם?

נעה

10/01/2017

עוגה מצויינת!
קלה להכנה!

מירי אבייב

12/08/2016

עוגה מאוד קלה להכנה
אני הקפאתי את העוגה להוציא את העוגה 19 דקות לפנינ ההגשה…פשוט מתכון מושלםם

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

00:00