מתכון לעוגת שיש וגנאש נוטלה

הוראות הכנה

הכנת העוגה

להקציף את הביצים בשלמותם עם הסוכר ולהוסיף את השמן לאט לאט תוך כדי הקצפה.

להפסיק את ההקפצה ולהוסיף את הוניל והאינסטנט וניל והמים או המיץ בתנועות קיפול לתערובת עד לתערובת אחידה.

לבסוף להוסיף את הקמח ולערבב רק עד שהקמח נבלע בתערובת.

הכנת תערובת השוקולד

לערבב היטב את המצרכים לתערובת השוקולד.

לקחת חלק מן תערובת העוגה (לא השוקולד) לקערה שנייה, לקחת קצת פחות מחצי ולהוסיף לה את תערובת השוקולד ולערבב היטב ולקבל תערובת קרמית.

לשמן תבנית מלבנית או עגולה בגודל 26 ולשטח בה מעט מתערובת הלבנה וליצוק לתוכה מתערובת השוקולד וכן הלאה כמה פעמים עד לסיום התערובות, בסוף נוצר עיגול בתוך עיגול בתוך עיגול.

לאפות בחום של 175 מעלות כ-45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.

להכין גנאש נוטלה ע"י המסת כל מצרכי הגנאש יחדיו במיקרוגל ולשפוך מעל לעוגה לאחר צינון קל.