צלי עוף ואפונה בסיר אחד
על ידי שף בני בן-דוד מתכונים ללא גלוטן, עוף, עיקריות
מתכון לצלי עוף עסיסי במיוחד שמכינים בסיר אחד בלבד, צלי עו עם אפונה ירוקה, סלרי, תפוחי אדמה וכל טוב. מנה מעולה וקלה להכנה לארוחת צהריים או שבת נהדרת.
- זמן עבודה: 15 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 5 דקות
15 דקות
50 דקות
1 שעה 5 דקות
- 3-4 סועדים
מצרכים למתכון
מעט שמן לטיגון
3 כרעיים חצויים ל 2 (שוק וירך).
2 ענפי סלרי חתוך
3 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לקוביות גסות
3 שיני שום שלמות
מלח, פלפל שחור
כף פפריקה מרוקאית גרוסה
קורט אגוז מוסקט
כפית כורכום
מים לכיסוי העוף
כוס אפונה סנפרוסט
הוראות הכנה
בסיר רחב נטגן את חלקי העוף כ- 3 דקות מכל צד, עד להשחמה.
נוסיף לסיר סלרי, תפוחי אדמה, שום ותבלינים.
נכסה את התבשיל במים רותחים, נערבב היטב, נביא לרתיחה, ננמיך ללהבה בינונית ונבשל עד לצמצום הנוזלים לכרבע מגובה התבשיל.
נוסיף לסיר אפונה, נערבב היטב, נבשל עוד כ-10 דקות ונסיר מהאש.
6 דירוגים וחוות דעת
רונה
היה מעולה – באמת טעים וממליצה …….
לירון
וואו! יוצא מטריף כל פעם מחדש. קל להכנה, הריח מדהים והטעם עוד יותר…
מכינה כמעט כל שבת
רויטל
גל פפריקה מרוקאית זו אותה פפריקה רק שמוסיפים לה שמן. הטעם אותו טעם.
Alona
ממליצה. יוצא טעים מאוד!
גל
אפשר לשים פפריקה מתוקה רגילה במקום מרוקאית?
טינטין
מעולה