FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

רוגלך ביתיים מבצק מושלם חלבי / פרווה

על ידי הילה סמוכה-רשתי (הילה חגיגה מתוקה)  

המתכון היחיד שתצטרכו אי פעם למאפי רוגלך מושלמים. הבצק רך ועדין ויוצא רוגלך שממלאים את הבית בריח ממכר. מתאימים מאוד לאירוח וניתנים להכנה בגרסה פרווה או חלבית.

  • זמן עבודה: 40 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 5 דקות
  • 40 דקות

    25 דקות

    1 שעה 5 דקות

  • כ-50 מאפי רוגלך

מצרכים למתכון

לבצק הרוגלך

1 ק"ג קמח

2 כפות שמרים יבשים

חצי כוס סוכר

200 גר' חמאה רכה / מחמאה לרוגלך פרווה

כוס וחצי מים

3 ביצים

למילוי הרוגלך

ממרח שוקולד חלבי / פרווה

ממרח חלווה

ממרח לוטוס

או כל ממרח אחר שאוהבים

לציפוי

ביצה

כף מים

לסירופ סוכר

2 כוסות מים חמים

1 כוס סוכר

מיץ מ-1/4 לימון סחוט

הוראות הכנה

בקערת המיקסר עם וו לישה נלוש היטב את כל חומרי בצק הרוגלך לישה טובה של כ-10 דקות.

נכסה את הקערה ונניח את הבצק לתפיחה של 40 דקות.

נחלק את הבצק ל-2 כדורים שווים

כל כדור נרדד למלבן דק דק, הכי דק שאפשר מבלי שהבצק יקרע.

נמרח על מלבן 1 שכבה דקה של ממרח שוקולד או כל מלית אחרת שנבחר.

מעל למלית נניח את מלבן הבצק השני שרידדנו לאותו הגודל.

נהדר את קצוות הבצק כך שהמלית לא תברח (עד כמה שניתן).

נמשיך לרדד עוד קצת, עד שהבצק ממש מקוף ורואים את צבע המלית. חשוב לשמור על צורך המלבן.

בעזרת חותכן פיצה נחתוך את המלבן למשולשים, פשוט לחתוך באלכסון לאורכו של המלבן ליצירת משולשים.

כל משולש נגלגל לרוגעלך, נתחיל מהשפיץ של המשולש ונגלגל צמוד ככל הניתן.

נעביר את הרוגלך המגולגלים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ונשמור על רווח בין המאפים.

נטרוף ביצה עם מעט מים ונמרח על כל רוגלך. נניח לתפיחה נוספת של כחצי שעה.

נאפה את הרוגלך בתנור חם על 170 מעלות עד להזהבה יפה.

בינתיים נכין סירופ סוכר ע"י הרתחת כל מצרכי הסירופ וערבובם עד שהסוכר נמס לגמרי.

ברגע שהרוגלך יוצאים מהתנור נמרח עליהם בנדיבות זיגוג סירופ סוכר ונמתין לצינון.

main-courses-for-passover-eve
עיקריות לפסח • 16 מתכונים מעניינים לערב החג
אוסף מתכונים והשראה לארוחת ליל הסדר עם מגוון רחב של הצעות למנות עיקריות לחג הפסח. עוף, דגים, בשר – כאן...
baked-oven-salmon
דג סלמון אפוי בתנור • מתכון מנצח, תיבולים מומלצים וטיפים להצלחה
הוא בריא וטעים במיוחד והופך כל ארוחה למעניינת. המדריך המלא לסלמון אפוי בתנור כולל טיפים להצלחה בטוחה,...
 סלמון? אתם הולכים להתמוגג מאוסף המתכונים הבא!!אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים - קיבצנו יחדיו את 8 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר
מתכוני דג סלמון • 10 הכי פופולריים באתר
אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים. קיבצנו יחדיו את 10 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר.
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
מבחושה ועד רולדה – יש לנו המלצות ל-10 עוגות שוקולד הכי טובות להכין בפסח! צריכים עוגה בחושה לפסח? מחפשים...
teriyaki-salmon
מתכון: סלמון בטריאקי אפוי בתנור בקלי קלות
דג הסלמון סופח את טעם רוטב הטריאקי המתקתק והופך עסיסי ומושלם, גם לילדים.
healthy-dinners-for-kids
50 ארוחות ערב בריאות לילדים
אוסף מתכונים שיתן לכם השראה ומתכונים קלים ומוצלחים להכנה לארוך כל השבוע, גם ארוחת ערב משביעה וגם בלי...
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
tomato-cream-sauce-recipe
פסטה רוזה: רוטב רוזה מומלץ לפסטה - מתכון קל ומהיר
רוטב רוזה הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר לפסטה! הרוטב משלב באופן מושלם עגבניות ושמנת ומתאים מאוד גם...
Cacao-marble-cake
עוגת שיש בחושה ורכה ב-10 דקות עבודה
מתכון מעולה להכנת עוגת שיש בחושה קלאסית. העוגה מאוד קלה להכנה ואינה מצריכה כלים מיוחדים או הקצפה, פשוט...
shabbat-parve-casseroles
פשטידה פרווה • 10 פשטידות מומלצות לשבת
כל פשטידה טובה תשתלב באופן מוצלח לצד מנות השבת הקלאסיות שלנו.
Homemade-Pesto
פסטו בזיליקום ביתי איכותי שמכינים בחמש דקות
כך תכינו ממרח פסטו ביתי שישמש אתכם להמון מנות! מתכון קל ומהיר לפסטו ביתי איכותי עם צנוברים ושמן זית....
baked-zucchini-recipe
קישואים • 11 מתכונים מומלצים ופופולריים
אוסף מתכונים קלים לאוהבי קישואים! הקישואים מהווים בסיס נהדר למנות עיקריות, תוספות, סלטים וראשונות. אוהבים...
the-best-oven-baked-chicken-recipes
16 מתכוני עוף בתנור • מתכונים קלים ומומלצים
החלטנו שהגיע הזמן לאסוף את מתכוני העוף הטובים ביותר שלנו! לפניכם 16 מתכוני עוף בתנור - כולם קלים להכנה...
lemon-chicken
66 מתכונים לשבת • קלים עד 10 דקות עבודה
ריכזנו 66 מתכונים קלים לשבת עד 10 דקות עבודה. סלטים, לחמים ומאפים, ראשונות, דגים, עיקריות, קינוחים ועוגות...
healthy-dinner-recipes
ארוחת ערב בריאה - אוסף מתכונים לכל השבוע
כשאנחנו אוכלים ארוחת ערב עם המשפחה והילדים, חשוב שהארוחה תהיה בריאה ומזינה! אספנו לכם מגוון רעיונות ומתכונים...
moroccan-carrot-salad
10 סלטים למגש מזטים ביתי מפנק
מסלט סלק ועד סלט תירס – תמצאו כאן את הסלטים שהכי מתאימים להרכבת מגש מזטים מפנק במיוחד. תיהנו!
passover-salads-collection
סלטים לפסח • 22 סלטים מעולים לשולחן החג
לפניכם 22 מתכוני סלטים מנצחים לפסח שיהפכו את שולחן החג שלכם לצבעוני וחגיגי במיוחד. כאן תמצאו את כל מה...
spidy-dough
בצק ספידי • מתכון לבצק מהיר עם 18 מילויים - ללא התפחה
בצק קל מאוד להכנה שמכינים מ-5 מצרכים וללא התפחה כלל. הבצק הוא פרווה ואינו מכיל חמאה, מה שהופך לרב שימושי...
meat-number-5
בשר מספר 5 (צלי כתף) • איך מבשלים + מתכון בסיסי
כשהוא מבושל כמו שצריך, בשר מספר 5 הוא עסיסי וטעים, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית הן עבור בשלנים ביתיים...
best-lettuce-salad-dressing
רוטב לסלט חסה • מתכון לרוטב קליל ומושלם
כולם יודעים שהסוד לסלט מנצח טמון ברוטב וכשהוא מלא בטעמים שמשתלבים נהדר לא צריך יותר מזה.

6 דירוגים וחוות דעת

ד

יצא פצצה,מבחוץ פריך ובפנים רך כולם אהבו

אביגיל

יצא מדהים 'ממליצה בחום ,להיצמד למתכון ואתם לא תחליפו אותו
יצא מושלםםםםםםם כמו שתמיד רציתי ואני לא מחליפה.

מלי

וואוווווווו ואאווו וואאווו אני הכנתי ופשוט יצא לי מושלםםםםםםםםםם !!!! תודה רבה

אביטל

הכנתי את הרוגלך ויצא לי מושלם….. אין מי שלא התאהב בהם.

אור

היי קרן. או שהבצק היה עבה מידיי או שהמלית רטובה מידיי…
מה גם שהיא טעתה בהסבר. מתחילים את קיפול הרוגלאך מהצד הרחב שלו לכיוון השפיץ.. ואת השפיץ מותחים מעט ומקפלים .את החלק שבו השפיץ נניח על המגש

קרן

היי כרגע הכנתי את העוגיות האלה והן לא יצאו בסדר.. מבחוץ הן אפויות אבל בתוך הם עדיין בצק למה? מה הסיבה? אשמח מאד אם תענו..

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן