הוראות הכנה

מכינים את הבצק: בקערת המיקסר עם וו גיטרה שמים קמח, אבקת אפיה ומערבבים לתוכו את המלח, מוסיפים חמאה ומעבדים לתערובת פירורית.

מוסיפים שמן, מים, שומשום ופרמזן ומעבדים רק עד לקבלת בצק אחיד,חלק ולא דביק (עיבוד יתר פוגם במרקם)

עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים ל-20 דקות מנוחה בטמפ' החדר.

מעצבים: מחלקים את הבצק ל- 4 חלקים, מרדדים כל חלק וחותכים בעזרת סכין לרצועות רחבות ואז לצורת ריבועים

מברישים בביצה

אופים: כ- 20-25 דק' בחום 180 מעלות