תבשיל פרחי כרובית וגזר פיקנטי

למנה ראשונה או לארוחת ערב בריאה - מתכון לפרחי כרובית וגזר ברוטב עגבניות ותבלינים. מנה חמה, טעימה ומאוד קלה להכנה.

מצרכים למתכון

כרובית שלמה

קערת מים

מלח

שמן

3 כפות שמן זית

2 שיני שום פרוסות

1/4 פלפל אדום חריף פרוס

1 גזר פרוס

1 רסק עגבניות קטן

כוס מים רותחים

מלח ופלפל שחור

מעט אבקת מרק עוף פרווה

חופן כוסברה קצוצה

את הכרובית נפרק לפרחים ונשרה בקערה מים עם מלח כ-10 דקות.

נייבש את פרחי הכרובית עם מגבות נייר ונטגן בשמן עד להזהבה.

בסיר רחב ושטוח נטגן בשמן זית שום ופלפל חריף כדקה.

בקערה קטנה נערבב רסק עגבניות עם מים רותחים ותבלינים.

נסדר את פרחי הכרובית ופרוסות הגזר בסיר ועליהם נשפוך את רוטב העגבניות.

נביא לרתיחה, ננמיך להבה ונבשל כ-15 דקות, עד לריכוך הגזרים.

אורלי

עדיתי ויצא מושלם…השאלה אם אוכלים את זה קר או חם ?