תותית • עוגת תותים בקצפת

עוגת תותית היא העוגה המושלמת לניצול מקסימלי של עונת התותים. היא יפה ומקורית והטעם? נסו ותיווכחו.

מצרכים למתכון

2 ביצים

1 כוס סוכר

1/2 כוס שמן

1/2 כוס חלב

1 שקית סוכר וניל

1/2 1 כוס קמח

1 שקית אבקת אפייה

2 כוסות מים רותחים (חד פעמי)

2 כפות סוכר

4-5 כפות ריבת תותים

מיכלי שמנת מתוקה

3 כפות סוכר

1/2 קילו תותים חתוכים לריבועים קטנים

3 כפות סוכר

במיקסר עם וו הקצפה מקציפים סוכר וביצים כדקה.

מוסיפים שמן, חלב וסוכר וניל ומקציפים עוד כמה שניות.

מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומקציפים מעט רק עד שהקמח נעלם.

מעבירים לתבנית משומנת ואופים בתנור חם על 170 מעלות 20-30 דקות, בודקים עם קיסם לאחר 20 דקות.

מצננים והופכים את התבנית על צלחת הגשה.

מכינים סירופ: מערבבים היטב מים רותחים וסוכר וכאשר העוגה הצטננה שופכים עליה.

מורחים ריבה: נותנים לסירופ להיספג ומורחים על העוגה ריבת תות.

מקציפים: את כל מצרכי הקצפת מקציפים יחדיו עד לקבלת קצפת יציבה. מורחים על העוגה ומשאירים קצוות נקיים.

מסיימים: מערבבים היטב תותים וסוכר ומסדרים על גבי העוגה.

ליאת אסור

שמתי מיכל וחצי שמנת מתוקה ועוגת התותים יצאה ממש ממש טעים!

אורטל

כמה שמנת מתוקה (לא ברור מהמתכון), תודה ☺