הוראות הכנה

בקערת המיקסר עם וו הקצפה מקציפים את הביצים בשלמותן עד לקבלת קצף תפוח ובהיר.

מוסיפים בהדרגה שמן, סוכר, סוכר וניל, טחינה ויוגורט ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

מקפלים בעדינות לתוך התערובת קמח ואבקת אפייה רק עד שהקמח נטבע בבלילת העוגה.

משמנים תבנית 26 ומפזרים כמות נדיבה של קוקוס.

יוצקים לתוך התבנית חצי כמות מבלילת העוגה, בעזרת כף מפזרים על בלילת העוגה ריבת חלב ויוצקים את יתרת הבלילה.

בעזרת סכין מערבבים מעט את תערובת העוגה שבתבנית ליצירת עוגת שיש.

אופים את העוגה בתנור חם על 180 מעלות למשך כ- 45 דקות.

מוציאים את העוגה לצינון לטמפרטורת החדר, הופכים את התבנית ומזלפים ריבת חלב מעל לעוגה.