משולשי בצק במילוי סלט טונה
על ידי אסנת לנקרי לחם ומאפים, מתכונים צמחוניים
משולשי בצק שמרים בצורת אוזני המן ממולאים בטונה, זיתים ולימון כבוש. יש מי שיקרא למאפה הזה אוזני המן טוניסאיות. מאפים מושלמים לאירוח בפורים או לכל ארוחת בוקר או ערב אחרת.
- זמן עבודה: 35 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 55 דקות
35 דקות
20 דקות
55 דקות
- 15-20 מאפים קטנים
הוראות הכנה
את כל מצרכי הבצק נלוש היטב עד לקבלת בצק נוח, כ-10 דקות לישה במהירות איטית.
נכסה את הבצק בניילון נצמד ונניח לתפיחה של כשעה.
נכין את המילוי ע"י ערבוב כל מצרכי המילוי לתערובת אחידה.
לאחר שהבצק תפח ניצור כדורים בגודל כדורי פינג פונג.
כל כדור נשטח לפיתה קטנה ונמלא בכפית מסלט הטונה במרכז.
נאסוף את הבצק מ-3 צדדים, ממש כמו אוזני המן ונהדק היטב.
נניח אל תבנית מרופדת בנייר אפייה ונשמור על מרווח בין כל מאפה.