מאפינס תרד טבעוניים ללא גלוטן

מאפינס תרד עם תפוח אדמה ובצל, מושלמים לארוחת בוקר או ערב בריאה וטעימה וללא גלוטן. שילוב של מספר קמחים, תבלינים מעניינים וכל טוב.

מצרכים למתכון

2 כוסות עלי תרד קפואים (6 קוביות)

1 תפוח אדמה גדול

4 כפות שמן זית

1 בצל קצוץ

2 שיני שום כתושות

2 כפות קמח קינואה

2 כפות קמח מאש

2 כפות קמח אורז

כפית מרק ירקות טבעי

כוס מים רותחים

תבלינים: חוויאג', קארי, מלח ופלפל.

שמן לשימון התבנית

תחילה נבשל את תפוח האדמה עד לריכוך ונמעך לפירה.

בשמן זית נטגן את בצל והשום, עד שהבצל הופך שקוף. נסנן מנוזלים ונעביר לקערת הפירה.

בכוס מים נמיס את מרק הירקות ונכניס גם כן לקערת הפירה.

נוסיף לקערה את שאר מצרכי המאפינס ונערבב היטב לעיסה אחידה.

נשמן תבניות מאפינס ונמלא בתערובת המאפינס עד הסוף.

נאפה בתנור חם על 190 מעלות טורבו במשך חצי שעה.

נצנן ונחלץ את המאפינס מהתבניות.