הוראות הכנה

בסיר קטן מביאים שמנת אחת לרתיחה, שוברים לתוך הסיר את השוקולד הלבן ומערבבים בלי הפסקה עד להמסה מוחלטת.

מסירים מהגז ומעבירים למקרר למשך שעה.

לאחר שעה מקציפים שמנת מתוקה אחת, מקפלים את השמנת לתך תערובת השוקולד, מחלקים את התערובת ל-2 קערות

במעבד מזון טוחנים אבטיח, מעבירים לקערה אחת ומערבבים היטב עם תערובת הגלידה.

טוחנים מלון במעבד מזון ומערבבים עם חצי מתערובת הגלידה הנותרת.

מסדרים כוסות אספרסו חד"פ - לכל כוס שופכים שכבה ראשונה מגלידת האבטיח ומכניסים להקפאה של שעה.

מחדירים מקל ארטיק ומקפיאים שוב ל-20 דקות.

שופכים שכבת מלון ומקפיאים ללילה שלם.

גוזרים את הכוס ובעדינות מחלצים את הארטיק - עובדים בכל פעם עם 2 כוסות, גוזרים ומחזירים מיד למקפיא עד להגשה.