מתכון לבייגלה מקמח מלא

הוראות הכנה

בקערת המיקסר נפורר את השמרים ונוסיף חלב. נערבב היטב עד להמסה מוחלטת של השמרים.

נוסיף למיקסר קמח מלו וסוכר ונתחיל בלישה.

נוסיף גם ביצה ושמן ונלוש עד לקבלת בצק אחיד.

כשהבצק מתאחד נוסיף לו את המלח ונלוש עוד קצת.

נשמן מעט את הבצק ונתפיח במשל 3/4 שעה.

נרפד תבניות בנייר אפייה, ניצור מהבצק כדורים קטנים בגודל של כדור טניס. בכל כדור נעשה חור במרכז ונעצב צורה של בייגל.

נסדר את הבייגלה על נייר אפייה , נשמור על רווחים גדולים כדי למנוע מהבייגלה להידבק זה אל זה.

נבריש בביצה טרופה ונפזר מה שאוהבים מעל לבייגלה. נניח ל-20 דקות מנוחה.

נאפה את הבייגלה בחום של 200 מעלות במשך 20 דקות.