לחמניות כפריות מקמח מלא
על ידי המתכונים של אתי בן-שמעון לחם ומאפים
בימים אלו כל אחד יכול לאפות לחמניות ביתיות מקמח מלא. בקמח המלא משביע ובריא לילדים ולכל המשפחה. מתכון ללחמניות כפריות ביתיות מקמח מלא שמתאימות לכריכים, לשקשוקה או לכל מטרה אחרת.
- זמן עבודה: 40 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 5 דקות
40 דקות
25 דקות
1 שעה 5 דקות
- 9-12 לחמניות
הוראות הכנה
בקערת המיקסר נלוש את כל מצרכי הלחמניות מלבד המלח למשך 5 דקות.
נוסיף את המלח ונלוש 5 דקות נוספות.
נכסה את הבצק בניילון נצמד ונתפיח למשך חצי שעה.
נלוש את הבצק בשנית, נלוש היטב במטרה להוציא את כל האוויר.
נכסה שוב ונניח להתפחה שנייה של שעה.
נחלק את הבצק ללחמניות (אפשר גם לחמים), נסדר את הלחמניות על תבנית עם נייר אפייה ונשמור על רווחים בין הלחמניות.
נפזר על הלחמניות גרעינים / זרעונים או כל תוספת אחרת שנרצה.
נחמם תנור ל-200 מעלות ובתחתית התנור נציב קערית מים ליצירת אדים. לאחר 10 דקות נוריד את החום ל180 מעלות ונכניס את הלחמניות. הלחמניות מוכנות לאחר 15-25 דקות כאשר הן שחומות.
שתפו את המתכון >>
קטגוריות מתכונים:
15 דירוגים וחוות דעת
18/06/2017
היי נ,
הביצה עוזרת ללחמניות להיראות יפות ומבריקות וגם כמובן להדבקת השומשום.
לא חייבים להשתמש בה.
נ
13/06/2017
את מרחת ביצה על הלחמניות?
מה עדיף?
נירית
13/05/2017
יצאו יוצא מן הכלל,טעימות ויפות.חצי קמח לבן חצי קמח כוסמין.נהדר
28/11/2016
היי דנה,
בהחלט ניתן להכין רק עם קמח מלא.
לא כדאי להכין חצי מהכמות פשוט כי יצאו ממש מעט לחמניות.
דנה
25/11/2016
האם ניתן לעשות רק חצי כמות ורק מקמח מלא
31/07/2016
היי צביה,
חלמון לבצק הלחמניות.
ניתן למרוח ביצה טרופה לפני אפיית הלחמניות.
צביה
29/07/2016
היי חלמון ביצה זה למריח מעל או בתוך בצק?
27/02/2016
מהמתכון יוצאות כ 9-12 לחמניות.
לא מומלץ להפחית כמויות, עדיף למצוא מתכון עם חצי קילו קמח מאשר לשנות את המתכון הקיים.
25/02/2016
רצתי לדעת איזה כמויות אני צריכה בשביל חצי קילו להתחלה לנסות לראות איך יצא לי ?
מזל
25/02/2016
היי רצתי לדעת אם אני רוצה פחות מקילו
רק לנסיון של פעם ראשונה ..איך אני מורידה את כמות המצרכים שיתאימו לי לחצי קילו ?
אילנית
30/08/2015
כמה לחמניות יוצאים מקילו?
05/07/2015
היי דנה, הלישה במיקסר מקלה מאוד על העבודה כי יש צורך ללוש לא מעט.
אפשר להכין את הלחמניות גם ללא מיקסר, בלישה ידנית.
דנה
05/07/2015
היי.
חדשה בתחום.
האם חייב מיקסר?
20/06/2015
היי גילי,
נכון לעכשיו אין לנו מרשם של לחם או לחמניות מקמח מלא / שיפון 100%.
מבטיחים לעבוד על זה 🙂
גילי
20/06/2015
יש לכם מרשם ללחם עם 100% חיטה מלאה? ( בלי קמח לבן).
כנ”ל לחם שיפון?
תודה רבה
גילי
