הוראות הכנה

את הבצל הקצוץ נטגן במחבת רחבה עד שהוא הופך שקוף.

נוסיף למחבת שום ונטגן כדקה.

נחתוך את הקישורים לקוביות בינוניות, נוסיף למחבת ונטגן כעשר דקות.

נוסיף למחבת גם רוזמרין, מלח, פלפל ואגוז מוסקט, נערבב ונוריד מהאש.

נעביר את תערובת הקישואים למסננת, נסנן נוזלים ונצנן היטב.

בקערה גדולה נערבב את תערובת הקישואים עם ביצים, קמח ושמנת לבישול. נערבב היטב לעיסה אחידה.

נוסיף לקערה 100 גרם גבינת פרמז'ן ונערבב שנית.

נעביר את בלילת הפשטידה לתבנית אובלית בינונית, נפזר מלמעלה עוד 100 גרם גבינת פרמז'ן וכמה עלי רוזמרין.

נאפה את הפשטידה בתנור חם על 180 מעלות כ-40 דקות, או עד שהפשטידה מוכנה.