אם אתם חובבי גבינה ומאפים, המתכון הבא יכבוש אתכם! לחמניות גבינה פריכות ומלאות בטעם שהן המאפה המושלם למשפחה ולאירוח. מאפה קל להכנה, עם מצרכים פשוטים. והתוצאה? כל כך טעימה שתרוצו להכין אותם שוב ושוב. קחו את המתכון הזה והפכו את ארוחת הבוקר או הערב למושלמת!
זמן עבודה: 10 דקות | כמות: כ- 25 לחמניות
מצרכים:
- 3 כוסות קמח תופח
- 1/2 כוס שמן
- 2 ביצים
- 250 גבינה לבנה
- 150 גרם גבינה בולגרית (או כל גבינה מלוחה אחרת)
- 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
- תוספות (לבחירה): זיתים, תירס, פטריות, עשבי תיבול טריים, עגבניות מיובשות ועוד…
הוראות הכנה:
- בקערה גדולה מערבבים היטב את כל המצרכים ללחמניות גבינה. הבצק צריך להיות רך אך לא נדבק לכפות הידיים (במידה ויש צורך מוסיפים 1-3 כפות קמח).
- מבצק הלחמניות יוצרים כדורים קטנים בגודל חצי אגרוף – יש לשמן את הידיים לפני.
- מסדרים את הלחמניות בתבנית מרופדת בנייר אפייה עם רווחים יחסית גדולים בין לחמנייה ללחמנייה.
- אופים את הלחמניות בתנור חם על 180 מעלות במשך 25-30 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות.
- מוציאים את הלחמניות מהתנור ומניחים ללצינון על השיש, עד לטמפרטורת החדר. שימו לב – הלחמניות מאוד חמות וצריכות את שלב הצינון כדי להתייצב.
החלפה או שדרוג של הגבינות במתכון
הבחירה של סוגי הגבינה יכולה להשפיע מאוד על התוצאה הסופית ולתת ללחמניות טוויסט ייחודי. במתכון שלנו משתמשים בשילוב של גבינה לבנה, גבינה בולגרית וגבינה צהובה מגוררת, אבל אפשר להיות יצירתיים:
- נסו לשלב גבינת פטה, גבינת קממבר או ברי למראה חגיגי וטעם עשיר יותר.
- גבינות כבשים או עיזים יכולות גם הן להוסיף טעם מעניין ומיוחד ללחמניות.
- אל תשכחו שניתן לשלב גבינות מעושנות או מתובלות שיתנו טעם חדש למתכון.
העיקר הוא לשמור על יחס נכון בין הגבינות הרכות לגבינות הקשות כדי לקבל את המרקם המנצח ללחמניות.
💡 שדרגו את הארוחה עם…
- מרקים – יכולים להיות תוספת מחממת ולבבית שתשדרג את הארוחה ותוסיף לה אווירה ביתית חמימה.
- סלט ירוק – סלט טרי וקליל יאזן את המאפה העשיר ויתן טאץ' נקי ובריא לארוחה.
- שקשוקה – זו מנה מצויינת להגיש עם לחמניות גבינה, היא משמשת גם כמטבל מעניין ללחמניות וגם כתוספת משביעה.
- צריכים עוד רעיונות לארוחת ערב? כנסו לכאן >> ארוחת ערב | מתכונים ורעיונות לארוחת ערב קלה