אוהבי מתוק אמיתיים? תתכוננו לעוגה שתהיה האהובה עליכם! מתכון לעוגת לוטוס וגבינה מדהימה שמכינים ממש בקלות. העוגה משלבת ממרח ועוגיות לוטוס, גבינה וניחוח וניל – היא טעימה ומרשימה ומושלמת לאירוח. כדאי להכין מראש כי העוגה דורשת הקפאה.
זמן עבודה: 20 דקות | תבנית קפיצית או עגולה בקוטר 26 ס"מ
מצרכים:
לתחתית עוגיות לוטוס:
- 250 גרם עוגיות לוטוס
- 100 גרם חמאה
לעוגת גבינה:
- 2 גביעי שמנת מתוקה
- 1 גביע גבינה לבנה 9%
- 1 גביע גבינת שמנת מסקרפונה
- 1/2 כוס סוכר
- 1 חבילת פודינג וניל
- כפית תמצית וניל
לציפוי וקישוט לוטוס:
- חצי קופסה של ממרח לוטוס
- 4 כפות חלב
- לקישוט: 7 עוגיות לוטוס מפוררות
הוראות הכנה:
- מתחילים בהמסת החמאה במיקרוגל – 30 שניות בכל פעם, עד שהחמאה נמסה לחלוטין.
- מפוררים את עוגיות הלוטוס לפירורים גסים ומערבבים עם החמאה הנמסה כך שכל הפירורים סופגים חמאה.
- משטחים את הפירורים לתחתית התבנית, לוחצים עם תחתית של כוס זכוכית, מכסים ומכניסים למקפיא.
- בקערת מיקסר מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר ופודינג וניל עד לקצף יציב. מוסיפים בהדרגה גבינה לבנה, שמנת מסקרפונה ותמצית וניל.
- יוצקים את בלילת העוגה מעל לפירורים שישבו במקפיא. מכסים את התבנית ומכניסים למקרר ל-4 שעות לפחות.
- בינתיים מכינים את ציפוי הלוטוס: מערבבים בקערה חצי קופסה של ממרח לוטוס ו-4 כפות חלב, מחממים במיקרוגל 30 שניות, מערבבים שוב.
- לאחר שעתיים מוציאים את העוגה מהקפאה ושופכים עליה את ציפוי הלוטוס, מסביב מסדרים פירורי עוגיות לוטוס לקישוט.
- מכסים שוב ומחזירם למקפיא. העוגה מוכנה לאחר 4 שעות הקפאה. תיהנו!
