אחד המאכלים המוצלחים שהאיטלקים הביאו אלינו הוא הפסטה כמובן. עם כל הצורות והמרקמים השונים, לבשל פסטה הפך לטבע שני אצל הישראלים. אספנו את 8 המתכונים הפופולריים והטובים ביותר לרטבים לפסטה.
1. רוטב עגבניות בסיר אחד
נתחיל עם הרוטב הקלאסי, הספגטי של סבתא, זה שתמיד נשמח לאכול בצהריים. להכנת הרוטב הזה לא תצטרכו ללכלך יותר מידי כלים, אפילו לא כדי לבשל את הפסטה. מה תקבלו? רוטב עגבניות עסיסי לילדים ולמבוגרים שמכינים בסיר אחד, יחד עם הספגטי. למתכון: רוטב עגבניות לפסטה.
2. רוטב שמנת פטריות (אלפרדו)
מוכנים לקצת שמנת? רוטב שמנת פטריות הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר, ובצדק! קרמי ועשיר – המתכון הבא לרוטב שמנת פטריות הוא היחיד שתצטרכו, באחריות! מה תקבלו? רוטב אלפרדו מקצועי, ממש כמו במסעדה. למתכון: רוטב שמנת פטריות לפסטה.
3. רוטב פסטו לפסטה
הבא בתור, איך לא, הוא רוטב הפסטו המקפיץ. להכנת רוטב פסטו מוצלח תצטרכו רק 4 מרכיבים ומעבד מזון. הוא מעורר תיאבון ועוטף את הפסטה בטעם רענן, מתאים במיוחד לימי הקיץ אך לא רק. מה תקבלו? פסטה פסטו אמיתית בטעם מ-ד-ה-י-ם. למתכון: רוטב פסטו לפסטה.
4. רוטב רוזה (עגבניות ושמנת)
אם בא לכם לשבור את השגרה, אבל אתם לא מוכנים לוותר על השמנת, הרוטב הבא בדיוק בשבילכם. מתכון לרוטב רוזה עשיר של עדה כהן, כזה שישאיר טעם של עוד. הוא מושלם לאירוח (אם אתם מחפשים קצת להרשים), אבל עושה עבודה מעולה בתור ארוחת ערב עם קצת פרמז'ן מעל. מה תקבלו? שילוב נהדר של שמנת ועגבניות בדיוק במידה הנכונה. למתכון: רוטב רוזה לפסטה.
5. פסטה ברוטב בזיליקום ושמן זית
הוא קליל, הוא בריא, הוא מורכב ממינימום מצרכים (שתמיד זמינים במטבח) והוא מפתיע – רוטב בזיליקון ושמן זית הוא אחד הרטבים הקלים להכנה. אמנם הוא פחות מתאים לילדים הבררנים, אבל הוא נהדר למבוגרים. למתכון: רוטב בזיליקום לפסטה.
6. רוטב בולונז מקצועי
אם אתם מחפשים את הפתרון המושלם לארוחת צהריים, עיקרית ותופסת במנה אחת – זו המנה בשבילכם! רוטב בולונז אמיתי שמשלב עגבניות ובשר בצורה הטובה ביותר. למתכון: רוטב בולונז ביתי.
7. מקרוני עם גבינה
הלהיט הגדול בארצות הברית, זה שמכינים כמעט בכל בית, הוא מקרוני גבינה, או באנגלית – Macaroni and Cheese. למה הוא כל-כך אהוב? פשוט כי מדובר במנה מושחתת וטעימה להפליא שכולה מוקרמת, מה יותר טוב מזה? למתכון: מקרוני עם גבינה.
8. רוטב שמנת בטטה
נסיים עם עוד קצת שמנת, פשוט כי אנחנו לא יכולים בלעדיה. השילוב של שמנת ובטטה הוא אחד השילובים המוצלחים! נסו ולא תתחרטו. למתכון: רוטב שמנת בטטה.
שימושיים:
