FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות
מצרכים בריאים

מתכון: פטוצ'יני אלפרדו ביתי כמו המקצוענים

פירוש המילה פטוצ'יני באיטלקית הוא "סרטים קטנים". הפטוצ'יני הוא סוג של שטוחה, ארוכה ועבה שיכולה להיות טרייה או מיובשת. רוטב אלפרדו (שמנת פטריות) הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר לפטוצ'יני. היום נלמד להכין את מנת המסעדות המעולה הזאת, בגרסה הביתית – כל אחד יכול!

מתכון: פסטה פטוצ'יני ברוטב אלפרדו

בגלל שהרוטב בסיסי מאוד המצרכים חייבים להיות טובים – השום טרי ולא קפוא, ה טריות ולא מקופסת שימורים וממש לא כדאי לוותר על אגוז מוסקט. אם תשקיעו – תצא לכם מנת מסעדות איטלקיות נהדרת.

מה תצטרכו?

  • חבילת פסטה פטוצ'יני מבושלת לפי ההוראות על השקית
  • שן שום כתושה
  • 1 בצל בינוני קצוץ
  • 60 גרם חמאה
  • סלסילת פטריות שמפיניון טריות
  • כף קמח
  • 250 מ”ל שמנת לבישול / שמנת מתוקה
  • 1/2 כוס חלב
  • מעט אגוז מוסקט
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • המון גבינת פרמז'ן להגשה 🙂

איך מכינים?

  1. בסיר בינוני או במחבת רחבה נטגן (על להבה בינונית) בצל בחמאה עד שהוא הופך שקוף, כ-2 דקות טיגון. נוסיף לסיר פטריות ושום ונטגן עוד כדקה, נפזר כף קמח ונערבב בעזרת כף עץ.
  2. נרוקן לסיר מיכל שמנת וחצי כוס חלב ונערבב היטב. נביא לרתיחה על להבה בינונית (כ-2 דקות) וננמיך להבה.
  3. נתבל במעט אגוז מוסקט, מלח ופלפל וניתן לרוטב להצטמצם עד לרמת הסמיכות הרצויה (ככל שהרוטב יושב יותר על הגז – כך הוא סמיך יותר).
  4. זה הזמן לצלחת – העבירו את כמות הפסטה הרצויה לצלחת עמוקה ועליה שפכו את הרוטב – שימו לב להגיש עם המון פטריות ולסיום , כמו שהאיטלקים אוהבים, גבינת פרמז'ן.

צפו: מתכון לתפוחי אדמה מוקרמים ב ופטריות

אנחנו לא אוהבים את המטבח האיטלקי – אנחנו מתים עליו! קבלו את המומלצים שלנו מהמטבח המעולה הזה:

🆕 הכי חדשים
xr:d:DAF_rnF2-Rs:25,j:3825106507532240879,t:24041110
סלט פלפלים חריפים קלויים (חריף אש 🔥)
xr:d:DAF_rnF2-Rs:24,j:1452835404027134956,t:24041110
5 סלטים טריים ורעננים לשולחן החג
xr:d:DAF_rnF2-Rs:22,j:1345874896885733063,t:24041106
סלט בטטה אסייתי לאירוח מושלם
🔥 הכי פופולרי היום
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
easy-passover-breakfasts-for-kids
5 ארוחות בוקר לילדים בפסח בקלי קלות
passover-latkes-pic
מתכון: לטקעס לפסח • לביבות קמח מצה ב-5 דקות
passover-chocolate-cake
עוגת שוקולד כשרה לפסח שלא תחליפו אף פעם
passover-dinner-recipes
ארוחת ערב בפסח • 12 מתכונים שעושים את העבודה
pancake-recipe-for-passover
פנקייק כשר לפסח • מתכון קל ומנצח
pound-cakes-for-passover
עוגות בחושות כשרות לפסח (8 מתכונים קלים וטעימים)
chocolate-espresso-cake
עוגת שוקולד-קפה בלי טיפת קמח
passover-casseroles-recipes
פשטידות לפסח: פטריות, תירס וגם פשטידת מצות
דילוג לתוכן