FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

ריזוטו פטריות מעולה בקלי קלות

על ידי FoodisGood  , , ,

מתכון לריזוטו פטריות פשוט וטעים במיוחד, מעולה להגשה כארוחת ערב או כתוספת חמה ומפתיעה למנה עיקרית.

  • זמן עבודה: 10 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 55 דקות
  • 10 דקות

    45 דקות

    55 דקות

  • 3-5 סועדים

מצרכים למתכון

8 כוסות מים

1 כף אבקת מרק ירקות

150 גרם פטריות מיובשות (פורצ'יני או פטריות מיובשות אחרות)

2 כפות שמן זית

4 בצלצלי שאלוט קצוצים

2 כוסות אורז ארבוריו (או אורז ריזוטו מיוחד)

1/2 כוס חומץ יין לבן

2/3 כוס גבינת פרמזן מגוררת, בתוספת להגשה (לא חובה)

מלח ופלפל לפי טעם

הוראות הכנה

מחממים 8 כוסות מים עם כף אבקת מרק ירקות ומוזגים 2 כוסות מתערובת המרק לקערה גדולה.

מוסיפים פטריות מיובשות לקערה, מספיגים במים למשך 20 דקות, מסננים ושומרים את הנוזלים בצד.

מסננים את הנוזלים בנפרד דרך גזה או מגבת נייר דקה על מנת לנקז כל גרגיר ומוסיפים את הנוזלים אל תוך שאר תערובת המרק.

שומרים על מי המרק חמים על אש בינונית, בנתיים מחממים את הפטריות על מחבת עם כף שמן זית.

מחממים את שאר השמן בסיר ומבשלים את בצלצלי השאלוט עד להתרככות.

מוסיפים את האורז ומבשלים למשך 5 דקות, תוך כדי ערבוב, עד שהאורז נהיה שקוף ומוסיפים את חומץ היין עד שנספג לתוך האורז.

בהדרגה מוסיפים את תערובת הנוזלים לתוך האורז, כוס אחת בכל פעם ומערבבים מידי פעם.

מבשלים למשך 20 דקות, כאשר האורז מתרכך ומקבל מרקם קטיפתי.

מערבבים בקערה נפרדת את הפטריות עם פרמזן ומתבלים במלח פלפל.

מוסיפים את תערובת הפטריות לאורז ומגישים.

אנחנו אוהבים פטריות! לא משנה לנו אם הן טריות או משימורים, אנחנו אוהבים לשלב אותן במתכונים שלנו!

מתכוני פטריות אהובים במיוחד:

teriyaki-salmon
מתכון: סלמון בטריאקי אפוי בתנור בקלי קלות
דג הסלמון סופח את טעם רוטב הטריאקי המתקתק והופך עסיסי ומושלם, גם לילדים.
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
main-courses-for-passover-eve
עיקריות לפסח • 16 מתכונים מעניינים לערב החג
אוסף מתכונים והשראה לארוחת ליל הסדר עם מגוון רחב של הצעות למנות עיקריות לחג הפסח. עוף, דגים, בשר – כאן...
Lemon-jam
מתכון: ריבת לימון ביתית מ-3 מצרכים בלבד
ריבת לימון קלילה, מרעננת וריחנית שמכינים משלושה מרכיבים פשוטים. הריבה נפלאה למריחה על לחם חם או כתוספת...
lemon-chicken
66 מתכונים לשבת • קלים עד 10 דקות עבודה
ריכזנו 66 מתכונים קלים לשבת עד 10 דקות עבודה. סלטים, לחמים ומאפים, ראשונות, דגים, עיקריות, קינוחים ועוגות...
passover-salads-collection
סלטים לפסח • 22 סלטים מעולים לשולחן החג
לפניכם 22 מתכוני סלטים מנצחים לפסח שיהפכו את שולחן החג שלכם לצבעוני וחגיגי במיוחד. כאן תמצאו את כל מה...
tomato-cream-sauce-recipe
פסטה רוזה: רוטב רוזה מומלץ לפסטה - מתכון קל ומהיר
רוטב רוזה הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר לפסטה! הרוטב משלב באופן מושלם עגבניות ושמנת ומתאים מאוד גם...
healthy-dinners-for-kids
50 ארוחות ערב בריאות לילדים
אוסף מתכונים שיתן לכם השראה ומתכונים קלים ומוצלחים להכנה לארוך כל השבוע, גם ארוחת ערב משביעה וגם בלי...
perfect-herbs-fritters
תכינו! כריך קציצות ירק הכי טעים שיש
מה צריך כדי להכין את כריך קציצות הירק הכי טעים שיש? קיבצנו את כל המתכונים שיהפכו את הכריך הביתי שלכם...
the-best-oven-baked-chicken-recipes
16 מתכוני עוף בתנור • מתכונים קלים ומומלצים
החלטנו שהגיע הזמן לאסוף את מתכוני העוף הטובים ביותר שלנו! לפניכם 16 מתכוני עוף בתנור - כולם קלים להכנה...
Light dinner
ארוחת ערב קלילה • 30 מתכונים ורעיונות מומלצים
מיוחד! אספנו מגוון עצום של רעיונות לארוחות ערב קלילה (וגם קלה להכנה) שלא מכבידה על הבטן, אבל עדיין מצליחה...
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
עם גבינה, עם טחינה, ללא גלוטן וגם לחמניות מקמח מצה.
instant-couscous
אינסטנט קוסקוס: איך להכין קוסקוס משקית שיצא אוורירי וטעים
קוסקוס מהיר - שלבו אותו עם מרק קוסקוס עם ירקות, עוף או בשר ואתם מסודרים.
antipasti
אנטיפסטי בתנור • מתכון לירקות אפויים ופריכים
מתכון לאנטיספטי נהדר לנשנוש, כמתאבן, כתוספת למנה, בתוך כריך או בסלט.
shabbat-parve-casseroles
פשטידה פרווה • 10 פשטידות מומלצות לשבת
כל פשטידה טובה תשתלב באופן מוצלח לצד מנות השבת הקלאסיות שלנו.
stewed-cabbage
10 מתכונים בריאים ומעניינים לארוחת השבת
קציצות, מרק, סלטים חגיגיים ועוד רעיונות למנות בריאות לארוחת השבת.
s-free-c-cake
עוגת שוקולד ללא סוכר
מתכון לעוגת שוקולד ללא סוכר, כזה שמתאים לאירוח, ליום הולדת או סתם לפינוק של בני המשפחה. עוגה חגיגית וטעימה...
spinach and cheese pastry
21 מתכונים להכנה עם עלי תרד טריים / קפואים
אוסף מתכונים מושלם לאוהבי התרד הכולל עשרות מתכונים מעניינים להכנה עם עלי תרד! החל ממאפים, פשטידות ועד...
best-lettuce-salad-dressing
רוטב לסלט חסה • מתכון לרוטב קליל ומושלם
כולם יודעים שהסוד לסלט מנצח טמון ברוטב וכשהוא מלא בטעמים שמשתלבים נהדר לא צריך יותר מזה.
lettuce-salads
סלט חסה: 3 מתכונים לסלט המושלם + רוטב מנצח אחד
אם עדיין לא מצאתם את המתכון המושלם לסלט חסה - תפסיקו לחפש ובואו להכיר 3 סלטי חסה מעולים עם רוטב אחד מנצח!...

1 דירוגים וחוות דעת

טובה חטואל

המתכון נפלא לריזוטו קלאסי , האורחים מאוד אהבו,אני הוספתי נגיעה אישית של פטריות חיות למתכון ריזוטו הכי טעים שיש!!

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן