FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות
מצרכים בריאים

אחת ולתמיד: איך למנוע מפחזניות לצנוח

איך לאפות פחזניות | תמונה: shutterstock

הפחזניות הן מאפה עדין מאוד, בעל מרקם אוורירי העשויות מבצק רבוך. הפחזניות תמיד נמצאות בסיכון לצנוח, בדיוק בגלל הבצק הכל כך עדין שלהן וחשוב לדעת איך להתנהל נכון ומה לעשות על מנת שזה לא יקרה, כך שנוכל לקבל פחזניות מושלמות אחת אחת.

אז איך אופים פחזניות בלי טעויות?

אחת הסיבות שהפחזניות נופלות, נובעת מלחות יתר. לפעמים הבצק אינו נאפה מספיק או לא נאפה בצורה שווה והלחות אשר נשארת בבצק גורמת להן לצנוח. 4 כללים חשובים שימנעו את צניחת הפחזניות שלכם:

1. מיקום הפחזניות בתנור

שימו לב שאתם ממקמים את הפחזניות במרכז התנור ובמרכז התבנית. חממו את התנור מראש ל-180 מעלות. החום יגרום לבצק להתרחב וייבש את כל הלחות שנמצאת בלב המאפה, מה שלעתים גורם לפחזניות לצנוח.

2. בזמן האפייה

הכניסו את הפחזניות לתנור ואפו במשך 20 דקות. אם אתם אופים 2 מגשים של פחזניות בו זמנית – ודאו שאתם מחליפים את מיקום מגשי הפחזניות מידי פעם מלמעלה למטה, כך שכל הפחזניות ייאפו ויתחממו באופן שווה.

3. מתי הן מוכנות?

ברגע שהפחזניות מזהיבות או משחימות מעט, הוציאו אחת מהתנור וחתכו לחצי. במידה והבצק יבש מבפנים, סימן שהפחזניות מוכנות וניתן לכבות את התנור. במידה והפחזניות לחות מבפנים, המשיכו לאפות למשך 5 דקות נוספות.

4. לאחר האפייה

נקבו את הפחזניות כמה פעמים בעזרת קיסם, על מנת שיכנס אוויר לבצק. השאירו את דלת התנור פתוחה מעט והמתינו כשעה, עד שהפחזניות יגיעו לטמפרטורת החדר.

עכשיו שאתם יודעים איך להכין פחזניות בצורה הטובה ביותר, צפו בסרטון והכינו את הפחזניות שלכם לפני המתכון המושלם של הילה רשתי >> קליק למתכון לפחזניות מושלמות

🆕 הכי חדשים
xr:d:DAF_rnF2-Rs:25,j:3825106507532240879,t:24041110
סלט פלפלים חריפים קלויים (חריף אש 🔥)
xr:d:DAF_rnF2-Rs:24,j:1452835404027134956,t:24041110
5 סלטים טריים ורעננים לשולחן החג
xr:d:DAF_rnF2-Rs:22,j:1345874896885733063,t:24041106
סלט בטטה אסייתי לאירוח מושלם
🔥 הכי פופולרי היום
easy-passover-breakfasts-for-kids
5 ארוחות בוקר לילדים בפסח בקלי קלות
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
passover-latkes-pic
מתכון: לטקעס לפסח • לביבות קמח מצה ב-5 דקות
passover-chocolate-cake
עוגת שוקולד כשרה לפסח שלא תחליפו אף פעם
passover-dinner-recipes
ארוחת ערב בפסח • 12 מתכונים שעושים את העבודה
pancake-recipe-for-passover
פנקייק כשר לפסח • מתכון קל ומנצח
pound-cakes-for-passover
עוגות בחושות כשרות לפסח (8 מתכונים קלים וטעימים)
chocolate-espresso-cake
עוגת שוקולד-קפה בלי טיפת קמח
passover-casseroles-recipes
פשטידות לפסח: פטריות, תירס וגם פשטידת מצות
דילוג לתוכן