לא תצטרכו שום תנור או טוסטר אובן כדי להכין את הפשטידה הזאת! מדובר בפשטידה סופר זריזה שמכינים ישר על המחבת ועם כמה מרכיבים פשוטים שיש בכל בית. ארוחת בוקר בריאה וטעימה שמוכנה בכמה דקות בודדות.
פשטידת זוקיני בריאה במחבת
זמן עבודה: 5 דקות | פשטידה אחת בינונית
מצרכים:
- 1 זוקיני גדול שטוף היטב
- 2 ביצים
- בצל סגול פרוס דק
- כף פטרוזיליה / כוסברה
- קצוצה (מה שאוהבים)
- חצי כפית מלח
- מעט פלפל שחור
- 2 כפות קמח תופח
- 2 כפות שמן זית לטיגון
הוראות הכנה:
- את הזוקיני מגרדים בפומפייה על הצד הבינוני וסוחטים היטב מנוזלים.
- מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים את שאר מרכיבי הפשטידה לפי הסדר, מערבבים לאחר הוספת כל מרכיב.
- מחממים מחבת רחבה עם 2 כפות שמן זית ויוצקים פנימה את בלילת הפשטידה.
- מבשלים על להבה בינונית עם מכסה כ-4 דקות, הופכים בעזרת מרית גדולה וממשיכים בבישול לפחות 5 דקות נוספות.
- מעבירים לצלחת הגשה ופורסים למשולשים או ריבועים.
בתאבון!
*הפשטידה מעולה לצד סלט טרי וגבינה אך גם מתאימה מאוד בתוך כריך, נסו את זה!