FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות
מצרכים בריאים

קיש פטריות בריא מקמח מלא

מאפה בריא ונהדר לארוחת בוקר שבת וגם לאירוח חלבי – קיש מקמח מלא במילוי מיקס ושמנת 15%. קיש טעים ובריא, משלב צבעים וטעמים משגעים! מגישים לצד גבינות וסלט ירקות טרי.

מתכון לקיש פטריות מקמח מלא

זמן הכנה: 40 דק' | זמן אפייה: 45 דק' | סה"כ: שעה וחצי

מצרכים:

לבצק הקיש:

  • 250 גרם קמח מלא
  • 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
  • 2 חלמונים
  • חצי כפית מלח

למילוי:

  • 2 בצלים סגולים קצוצים דק
  • 450 גרם פטריות מסוגים שונים חתוכים לפרוסות (שמפיניון, פורטבלו, שיטקי)
  • 3 כפות שמן
  • 4 ביצים
  • 400 גרם שמנת לבישול 15%
  • 1 כפית שום כתוש
  • 1 כפית תבלין תימין מיובש
  • קורט מלח ופלפל
  • 7-8 עגבניות שרי או תמר קטנות חצויות

הוראות הכנה:

להכנת הבצק:

  1. משמנים בחמאה תבנית אפייה בקוטר 23 ס"מ.
  2. מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים מלח וחמאה קרה ולשים בידיים עד לקבלת תערובת פירורית.
  3. מוסיפים חלמונים ולשים לבצק אחיד.
  4. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר כ – 10 דקות.
  5. מקמחים מעט משטח עבודה ומרדדים את הבצק.
  6. מעבירים את הבצק לתבנית האפייה, מהדקים לתחתית ולדפנות, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל -30 דקות.
  7. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
  8. אחרי 30 דקות מוציאים את הבצק מהמקרר, דוקרים עם מזלג ומכניסים לאפייה של כ-15 דקות.
  9. מוציאים מהתנור ומצננים.

להכנת המילוי והרכבת המנה:

  1. מחממים 2 כפות שמן במחבת ומטגנים את הבצלים כ – 5 דקות, עד שהם הופכים שקופים. מעבירים לקערה.
  2. מוסיפים כף שמן למחבת ומטגנים את הפטריות עם מעט מלח, עד שהמים העודפים מתאדים.
  3. מסירים מהאש ומעבירים לקערת הבצל המטוגן.
  4. בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם השמנת והתבלינים. מוסיפים את הבצל והפטריות ומערבבים.
  5. שופכים את המילוי על הבצק ומחזירים לתנור להמשך אפייה 20 דקות נוספות.
  6. לאחר 20 דקות מוציאים, מפזרים עגבניות חצויות על המאפה ואופים 10 דקות נוספות, עד שהמאפה משחים מעל.
  7. מוציאים ומגישים חם.
    בתאבון!

כדאי לקרוא:

קמח מלא • 4 מאפים ולחמים ביתיים מומלצים
קמח כוסמין: אפייה נכונה • טיפים • מתכונים מנצחים

עוד מאפים שבטוח תאהבו

💕 אולי יעניין אותך...
tabouli-quinoa-salads
טבולה קינואה • הסלט הכי מרענן ובריא שיש
 מזון
שאריות מזון: המדריך המלא + מתכונים מעולים
harissa
אריסה • מתכון לממרח הטוניסאי הכי טעים שיש
honey-mustard-pastrami
מתכונים עם חרדל: 3 עיקריות לאוהבי המטבל הצהוב
🆕 הכי חדשים
xr:d:DAF_rnF2-Rs:25,j:3825106507532240879,t:24041110
סלט פלפלים חריפים קלויים (חריף אש 🔥)
xr:d:DAF_rnF2-Rs:24,j:1452835404027134956,t:24041110
5 סלטים טריים ורעננים לשולחן החג
xr:d:DAF_rnF2-Rs:22,j:1345874896885733063,t:24041106
סלט בטטה אסייתי לאירוח מושלם
🔥 הכי פופולרי היום
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
passover-latkes-pic
מתכון: לטקעס לפסח • לביבות קמח מצה ב-5 דקות
best-passover-chocolate-balls
כדורי שוקולד לפסח • מתכון מנצח מ-4 מצרכים
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
meat-number-5
בשר מספר 5 (צלי כתף) • איך מבשלים + מתכון בסיסי
chocolate-espresso-cake
עוגת שוקולד-קפה בלי טיפת קמח
chocolate-and-mousse-roulade-cake
עוגת רולדה כשרה לפסח (עוגה מדהימה!)
cabbage-dill-salad
סלט כרוב ושמיר עשיר בצ'יק
xr:d:DAF_rnF2-Rs:20,j:1954986387199031713,t:24040718
5 סלטי אולמות אירועים מושלמים לאירוח בפסח 🍷
דילוג לתוכן