מתכון ללחם פרנה מרוקאי

המתכון פשוט ונוח יוצא טעים מאוד אבל!
מומלץ מיד עם סיום האפיה להכניס לציפית (של כרית) או לשקית ניילון עמידה בחום כך יוצא רך ולא קרסטי או קריספי
טיפ שני בזמן האפיה להתיז מעט מים עם הידיים וזה מה שיוצר את הנקודות השחורות כמו לפרנה אמיתית
ועוד דבר! אפיה בשלב מחתחת לגריל 3 דקות ולהפוך נותן פיתה בדיוק כמו במרוקו !!!

אפשר להניח בתנור 2 מגשים בו זמנית? אחד מעל השני??

היי
יצא מאוד טעים.
אבל זה יצא עם מעטפת קשה ופריכה, כמו קראסט…
מה צריך לעשות כדי שיצא רך כמו שצריך?

טעים מאוד

מתכון מצויין

כשאופים עם תבנית אפייה היכן למקם בתנור באיזה גובה?

לא צריך לטבול את הבצק במים או שמן או ביצה? לפני כניסה לתנור

היי רונית,
לא, אין צורך לשים נייר אפייה על האבן שמוט.
פשוט לחמם את האבן היטב לפני הנחת בצק הפרנה.

היי
האם גם על האבן שמוט שמים נייר אפיה?

מתכון מצוין, הייתי מוותר על חלק מהסוכר, זה מתוק מדי לטעמי.

מעולה

היי רחלי, המקרם של הפרנות יוצא כמו לחם לא שטוח, לא פיתה.
בהחלט ניתן להכין בסיר חשמלי, יוצא נהדר.

הי..

שתי שאלות:
1. האם זה יוצא כמו פיתה או יותר כמו לחם שטוח?
2. האם ניתן לאפות את הלחם בסיר חשמלי במקום בתנור?

שלוש פעמים, 3 פעמים יצא אליפות! (כמו של סבתא….)

היי זהבית, כן – את הלחם פרנה ניתן להכין בתנור על תבנית רגילה.
פשוט מניחים את הלחם על נייר אפייה ואופים כרגיל לפי המתכון 🙂

ולמי שאין חלוקי נחל ואבן שמוט ומניח ככה בתנור זה יוצא אותו הדבר??

יצא מעולה אבל הפרנה התנפחה בתנור כמו בלון…..

אני הוספתי לקמח גם כוס קווקר ובלי שמן. יצא מדהים ! זללו ולקחו לי כל מה שנשאר.

זה נראה קל טעים